Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Плов из цветной капусты с курицей

Плов из цветной капусты с курицей

Плов из цветной капусты с курицей Изображение

Плов из цветной капусты с курицей, быстрое и вкусное блюдо, которое готовиться быстро и легко. Может это и не совсем плов, но дело не в названии, а в конечном результате. Из цветной капусты можно приготовить большое количество разных блюд. Ее добавляют в салаты, готовят из нее вкусные запеканки, жарят в кляре, запекают в духовке, а еще из нее можно приготовить корж для пиццы. И все блюда получаются вкусные и самое главное полезные. Перед тем как купить цветную капусту вы должны помнить, что вилок капусты должен быть белоснежным, без повреждений и черных точек, тогда любое блюдо, приготовленное из цветной капусты, порадует вас своим вкусом. Перед приготовлением цветную капусту необходимо слегка проварить, а еще можно залить очень соленной водой, чтобы очистить капусту от всяких не званных насекомых. Измельчить цветную капусту можно через мясорубку, только решетку выбирайте с крупными отверстиями или потереть на средней терке, делайте как вам удобно. Так, что попробуйте приготовить плов из курицы и цветной капусты, надеюсь вам понравиться. Готовьте с любовью и у вас все получиться!

Развернуть
Тип блюда: Вторые блюда
Порций: 4
Время: 30 мин.
Поделиться:
Автор: 25.11.2019
Ингредиенты
  • Цветная капуста - 600-650 грамм.
  • Куриное филе - 300-350 грамм.
  • Лук - 1 штука.
  • Морковь - 1 штука.
  • Чеснок - 2-3 зубчика.
  • Укроп - 1/3 пучка.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.
  • Копченная сладкая паприка - 1 чайная ложки без горки.
  • Острая копченная паприка - 1/2 чайной ложки.
  • Масло растительное.

Как приготовить?

  • 1 Выбираем белую, без повреждений капусту. Промыть под проточной водой.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 1 (картинка)
  • 2 Разобрать на крупные соцветия, вырезать плодоножку.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 2 (картинка)
  • 3 Нам понадобиться соленная вода, где-то 1 столовая ложка соли на 2 литра воды. Переложить в соленную воду капусту и убрать в сторону.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 3 (картинка)
  • 4 Берем любое куриное филе, его промыть, обмакнуть от воды и нарезать на небольшие кусочки.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 4 (картинка)
  • 5 Разогреть сковороду, влить масло, добавить нарезанный на пластины чеснок, обжаривать чеснок на небольшом огне около 2 минут, затем чеснок убрать.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 5 (картинка)
  • 6 Пересыпаем в сковороду мелко нарезанный лук. Лук слегка посолить, поперчить, добавить сладкую паприку, обжаривать минуты 2-3 на среднем огне.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 6 (картинка)
  • 7 Перекладываем в сковороду нарезанное куриное мясо, обжариваем на среднем огне почти до готовности.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 7 (картинка)
  • 8 А в это время измельчим цветную капусту, но перед этим ее необходимо сполоснуть под проточной водой от соли и избавиться от лишней воды. Я прокрутила в кухонном комбайне, она должна быть по размеру где-то как круглый рис.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 8 (картинка)
  • 9 Морковь нарезать соломкой или кубиками, или потереть и на крупной терке.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 9 (картинка)
  • 10 Переложить морковь к мясу, обжариваем около 2 минут. Немного посолить, добавить острую паприку.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 10 (картинка)
  • 11 Пересыпаем измельченную цветную капусту, размешать. Сковороду прикрыть крышкой, по необходимости влить 100-150 мл горячей воды.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 11 (картинка)
  • 12 Тушим минут 7. Пробуем и корректируем вкус плова. Я еще посолила и добавила сладкую копченную паприку.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 12 (картинка)
  • 13 Берем любую зелень, ее мелко нарезать, добавить в сковороду, перемешать, потушить еще около 1 минуты и выключить огонь. Даем плову из цветной капусты насыться вкусом и ароматом специй.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 13 (картинка)
  • 14 Подаем плов из курицы и цветной капусты с любыми соленьями или салатом из свежих овощей, и не забудьте подать сметану. Наслаждайтесь плодами своих трудов.
    Плов из цветной капусты с курицей Шаг 14 (картинка)
Комментарии