Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста

Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста

Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Изображение

Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста можно приготовить не только на семейный обед, но и угостить своих друзей. Ваши гости останутся довольны, от такого угощения. Дрожжевое тесто для пирога, конечно, приготовим самостоятельно, но можно и купить готовое. Приготовить тесто можно любым способом, который вам больше подходит. Мы приготовим дрожжевое тесто при помощи хлебопечки. Соотношение ингредиентов в начинке можно изменить по своему вкусу. Формовка пирога может быть любая. Приступим к приготовлению пирога из дрожжевого теста с картофелем и курицей!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 8
Время: 1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор: 23.11.2019
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Молоко - 300 мл.
  • Мука - 600 грамм.
  • Дрожжи сухие - 7 грамм.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Жир свиной - 2 ст. л.
  • Соль - 1.5 ч. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Для начинки:
  • Картофель - 3 шт.
  • Куриное филе - 250 грамм.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Паприка - 0.5 ч. л.
  • Масло сливочное - 60 грамм.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Для смазывания:
  • Масло сливочное - 40 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Приготовим дрожжевое тесто при помощи хлебопечки. В ведёрко налить молоко, растительное масло. Добавить соль, сахар, свиной жир, муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Дрожжевое тесто после замеса.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 1 (картинка)
  • 2 Или готовим тесто вручную. В тёплом молоке растворить сахар, сухие дрожжи и оставить на 15 минут для активации дрожжей. Смешать просеянную муку с солью и постепенно добавлять в жидкие ингредиенты. При замесе теста вводим растительное масло и свиной жир. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Тесто накрыть салфеткой и отправить в тёплое место для подъёма на 1-1.5 час.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 2 (картинка)
  • 3 Пока подходит дрожжевое тесто, займёмся начинкой для пирога. Куриное филе промыть, обсушить, нарезать на кубики, посолить, поперчить, посыпать паприкой, перемешать.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 3 (картинка)
  • 4 Лук очистить, нарезать кубиком.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 4 (картинка)
  • 5 Картофель промыть, очистить, нарезать на кубики и поместить в воду.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 5 (картинка)
  • 6 Дрожжевое тесто подошло, его необходимо обмять и дать отдохнуть 10 минут.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 6 (картинка)
  • 7 Тесто готово к работе.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 7 (картинка)
  • 8 Тесто разделить на две части, большую и меньшую.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 8 (картинка)
  • 9 Большую часть теста раскатать в пласт.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 9 (картинка)
  • 10 Раскатанный пласт теста выложить на противень, смазанный растительным маслом.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 10 (картинка)
  • 11 Картофель обсушить, выложить равномерно на пласт теста и посолить.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 11 (картинка)
  • 12 На картофель выложить нарезанный лук.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 12 (картинка)
  • 13 Добавить к начинке нарезанное куриное филе.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 13 (картинка)
  • 14 На начинку выложить лавровый лист, кусочки сливочного масла.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 14 (картинка)
  • 15 Меньшую часть теста раскатать в пласт, выложить на начинку, нащипать края и посередине сделать небольшое отверстие. Пирог накрыть салфеткой и оставить на расстойку на 15 минут. Затем пирог отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 15 (картинка)
  • 16 После 15 минут пирог достать из духовки и смазать сливочным маслом и опять отправить в духовку.
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 16 (картинка)
  • 17 Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста готов. Достаём пирог из духовки, и пока он горячий смазать сливочным маслом. Затем накрыть салфеткой на 15 минут, чтобы пирог немного упарился, так он будет вкуснее. Подаём пирог со сметаной. Приятного аппетита!
    Пирог с картофелем и курицей из дрожжевого теста Шаг 17 (картинка)
Комментарии