Пирог из дрожжевого теста с яблоками и зерновыми шариками

Приготовим вкусный, пышный, нежный пирог из дрожжевого теста с яблоками и зерновыми шариками. Дрожжевое тесто для пирога с яблоками и зерновыми шариками приготовим сами. Можно использовать любой способ приготовления дрожжевого теста. Муки в дрожжевое тесто может пойти больше или меньше, всё зависит от качества продуктов. Перед приготовлением дрожжевого пирога с яблоками и зерновыми шариками, яблоки пройдут у нас тепловую обработку, пирог тогда будет вкуснее, нежнее. Формовка пирога с яблоками может быть любая. Приступим к приготовлению пирога из дрожжевого теста с яблоками и зерновыми шариками!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 27.08.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 150 мл.
Вода - 100 мл.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Мука - 500 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Ваниль - 2 грамма.
Для начинки:
Яблоки - 2 шт.
Сахар - 100 грамм.
Вода - 100 мл.
Зерновые шарики - 30 грамм.
Для смазывания:
Молоко - 2 ст. л.
Кунжут - 1 ст. л.
Пудра сахарная - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Для пирога приготовим дрожжевое тесто в хлебопечке. Сначала загружаем в ведёрко молоко, воду, соль, сахар, растительное масло.
2 Затем добавим в ведёрко муку, сухие дрожжи и ваниль. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить и без хлебопечки. Соединяем тёплое молоко, тёплую воду, сахар и сухие дрожжи. Всё перемешать до растворения дрожжей, убрать в теплое место минут на 10-15, чтобы дрожжи активизировались. Смешать просеянную муку, ваниль и соль. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. При замесе теста вводим растительное масло. Тесто накрыть плёнкой или влажным полотенцем и отправить в тёплое место на часик, чтобы тесто подошло.
3 Пока подходит тесто займёмся яблоками. Яблоки промыть, обсушить, удалить сердцевину, нарезать на дольки. Приготовить сахарный сироп из воды и сахара. Воду довести до кипения, добавить сахар и перемешивать, до полного растворения сахара. В сахарный сироп добавить яблоки, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня и оставить до полного остывания.
4 Дрожжевое тесто отлично подошло!
5 Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть.
6 Тесто для пирога готово к работе!
7 От теста отрезать небольшой кусок, он пойдет для украшения. Большую часть теста раскатать в пласт чуть больше чем размер формы.
8 Форму диаметром 27 см, смазать растительным маслом и выложить раскатанный пласт.
9 На пласт теста выложить яблоки, пропитанные сахарным сиропом.
10 Добавить к яблокам зерновые шарики.
11 Из оставшегося теста приготовить украшения для пирога. Мы приготовили сеточку из теста. Пирог смазать молоком и посыпать кунжутом. Отправить выпекаться пирог их дрожжевого теста с яблоками и зерновыми шариками в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут до золотистого цвета. Время выпекания пирога с яблоками, зависит от вашей духовки.
12 Пирог с яблоками отлично пропёкся! Пирог накрыть салфеткой на 10-15 минут.
13 Пирог вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.
14 Дать пирогу остыть.
15 Пирог из дрожжевого теста с яблоками и зерновыми зёрнами нарезаем на порционные куски и подаём к чаю. Отличный получился пирог! Приятного аппетита!

Комментарии