Пирог с грушами из дрожжевого теста

Мы приготовим пирог с грушами из дрожжевого теста. Пирог будет состоять из пирожков с грушами. Пирог с грушами из дрожжевого теста можно выпекать в форме или просто на противне. Формовку пирога можете выбрать любую, какая вам нравится. Сколько пойдёт у вас груш для пирога будет зависит от размера груш. Сахар добавлять к грушам или нет, зависит от сладости груш. Я сахар не добавляю, так как груши очень сладкие. Дрожжевое тесто можно приготовить любым способом. Приступим к приготовлению пирога с грушами из дрожжевого теста!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 01.09.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 200 мл.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Ваниль - 2 грамма.
Соль - щепотка.
Сахар - 2 ст. л.
Мука - 400 - 450 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Груши - 6 шт.
Мармелад - 1 шт.
Для смазывания:
Молоко - 2 ст. л.
Мак - 1 ч. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Я приготовлю тесто в хлебопечки. Загружаем ингредиенты в хлебопечку согласно инструкции. Загружаем в ведёрко теплое молоко, масло растительное, растопленное сливочное масло, соль, сахар, просеянную муку, сухие дрожжи и ваниль. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Дрожжевое тесто можно приготовить и другим способом. В тёплое молоко добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать до полного растворения дрожжей, дать дрожжам активизироваться. Смешать просеянную муку, ваниль, соль, соединить с жидкими ингредиентами. При замесе вводим в тесто растопленное сливочное и растительное масло. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место, до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.
2 Дрожжевое тесто подошло.
3 Тесто обязательно обмять и дать отдохнуть минут 25-30.
4 Тесто отдохнула и готово к работе.
5 Тесто разделить на небольшие кусочки, скатать в шарик.
6 Шарики теста раскатать в лепёшки.
7 Груши промыть, удалить сердцевину и нарезать на дольки. Дольки груш выкладываем на лепёшку и защипываем края теста, чтоб получился пирожок.
8 Металлическую форму диаметром 27 см, смазать растительным маслом. В форму выкладываем пирожки и формуем пирог в виде цветка. Сколько у вас будет у цветка лепестков решать вам.
9 Заготовку пирога с грушами оставить на расстойку. Затем смазать молоком и посыпать маком.
10 В середину пирога выкладываем мармелад. Отправляем пирог с грушами из дрожжевого теста выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут до золотистого цвета.
11 Пирог с грушей из дрожжевого теста готов!
12 Пирогу дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
13 Остывший пирог с грушей можно подавать к свежезаваренному чаю. Каждый может отделить себе пирожок с грушей. Приятного чаепития!

Комментарии