Poovar.ru
» » Картофельные оладьи с мясом и сыром

Картофельные оладьи с мясом и сыром

Картофельные оладьи с мясом и сыром Изображение

Картофельные оладьи с мясом и сыром - обожаю такие рецепты, когда все просто, но как вкусно. Это блюдо прекрасно приспособлено к нашей повседневной жизни, так как для оладий из картофельного пюре можно использовать остатки любого мяса, колбасы, а также сыра. Как говориться - готовим из запасов в холодильнике. Я в картофельное пюре добавила одну небольшую морковку, в первых для вкуса, в вторых для цвета и еще, и чтобы кроме картофеля был еще хотя бы одни овощ. Вместо моркови можно добавить кабачок, только добавляйте немного, все-таки мы готовим оладьи из картофельного пюре. Картофельные оладьи с сыром и мясом вкусные с пылу жару, но если вы приготовили много, и не все скушали, то подогревать их можно на раскаленной сковороде, масла добавляйте совсем чуть, чуть или разогреть в микроволновке, если подогревать их на сковороде, то они получаться хрустящие, а в микроволновке мягкие, так, что выбор за вами. Готовьте с нами быстро и легко!

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 15
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 09.11.2019
Ингредиенты
  • Картофель очищенный - 800-850 грамм.
  • Морковь - 1 штука (необязательно).
  • Мясо копченное - 170-200 грамм.
  • Сыр - 120-150 грамм.
  • Яйца - 2-3 штуки.
  • Мука - 180-200 грамм.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.
  • Паприка острая - 1/2 чайной ложки.
  • Масло подсолнечное.

Как приготовить?

  • 1 Картофель, морковь почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, кастрюлю с картофелем поставить на небольшой огонь минуты на 2-3, чтобы остатки воды испарились.
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 1 (картинка)
  • 2 Толкушкой раздавить картофель в пюре, остудить. Картофельное пюре можно приготовить с вечера или использовать остатки картофельного пюре.
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 2 (картинка)
  • 3 У меня копченное мясо, можно взять любые колбасные изделия. Трем мясо на крупной терке.
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 3 (картинка)
  • 4 Использую остатки сыра моцарелла, можно брать любой сыр, даже брынзу. И опять трем сыр на крупной терке.
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 4 (картинка)
  • 5 Пересыпаем мясо и сыр в миску к картофельному пюре, хорошенько все перемешиваем.
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 5 (картинка)
  • 6 Солим, перчим, добавляем паприку, все размешать.
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 6 (картинка)
  • 7 Вбиваем яйца. Если яйца мелкие, то потребуется 3 яйца, размешать.
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 7 (картинка)
  • 8 Частями добавляем просеянную муку, тщательно перемешиваем. Самое главное не забить картофельное тесто мукой. Оладьи будем формировать руками.
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 8 (картинка)
  • 9 Картофельное тесто по консистенции должно быть густом, но оно липкое. Чтобы тесто во время формирования оладий не липло к рукам, ладошки будем смазывать растительным маслом.
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 9 (картинка)
  • 10 Берем сковороду с антипригарным покрытием, разогреваем в ней хорошенько масло, формируем небольшие оладьи, перекладываем в сковороду, жарим на сильном огне до хрустящей корочки.
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 10 (картинка)
  • 11 Переворачиваем на вторую сторону и также жарим на сильном огне до хрустящей корочки.
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 11 (картинка)
  • 12 Перекладываем картофельные оладьи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 12 (картинка)
  • 13 Подаем картофельные оладьи с мясом и сыром с любым соусом, аджикой или со сметаной. Угощаю!
    Картофельные оладьи с мясом и сыром Шаг 13 (картинка)
Комментарии