Пальчики с вишней из дрожжевого теста

Пальчики с вишней из дрожжевого теста - вкуснейший десерт к чаю или кофе. Дрожжевое тесто мы приготовим самостоятельно при помощи хлебопечки. Купить дрожжевое тесто можно и в магазине, но я предпочитаю приготовить тесто самостоятельно. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Для начинки можно использовать любую вишню, это может быть вяленая, свежая, замороженная, с варенья или даже с компота. Используйте ту вишню, которая у вас имеется в наличии. Размер пальчиков определяйте сами. Время выпекания рогаликов зависит от вашей духовки. Приступим к приготовлению пальчиков с вишней из дрожжевого теста!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 28.10.2019

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 500 грамм.
Молоко - 200 мл.
Желток - 1 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Соль - щепотка.
Масло растительное - 4 ст. л.
Ванильный сахар - 8 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Для начинки:
Вишня вяленая - 1 стакан.
Для посыпки:
Сахарная пудра - 1 ст . л.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим дрожжевое тесто при помощи хлебопечки. В ведёрко налить молоко, добавить желток, соль, сахар, ванильный сахар, муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». После первого замеса добавляем растительное масло.
2 Дрожжевое тесто можно приготовить и обычным способом, руками. В тёплое молоко добавить сахар, сухие дрожжи, перемешать и оставить на 10-15 минут для активации дрожжей. Затем добавить желток, перемешать. Просеять муку и соль. Соединяем сухие и жидкие составляющие теста. При замесе теста добавляем растительное масло. Замесить мягкое тесто. Тесто накрыть и поставить в тёплое место для подхода на 1-1.5 часа.
3 Дрожжевое тесто после замеса. Тесто отлично подошло.
4 Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть 10-15 минут.
5 Дрожжевое тесто готово к работе.
6 Тесто разделить на две части для удобства работы с ним.
7 Тесто раскатать в круглый пласт.
8 Раскатанное тесто разрезать на восемь частей.
9 Для начинки используем вяленую вишню.
10 На широкую сторону треугольника выложить вишню.
11 Заворачиваем вишню в тесто до центра.
12 Заготовки пальчиков готовы.
13 Заготовки пальчиков выложить на противень с пекарской бумагой или силиконовый коврик. Оставить рогалики на расстойку на 15 минут. Затем отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут до золотистого цвета.
14 Пальчики с вишней отлично подрумянились.
15 Рогалики с вишней присыпать сахарной пудрой.
16 Остывшие пальчики с вишней из дрожжевого теста подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии