Яблочный соус

Яблочный соус можно подать не только к мясу, но и к рыбе. Для соуса лучше всего использовать сорта яблок, которые имеют кисло-сладкий вкус. На два яблока использую один крупный помидор. Специи для соуса используйте по своему вкусу. Отличный аромат и вкус соусу придаст кориандр. А вот острый перец добавляйте в соус на свой вкус. Яблочный соус получается очень нежным с приятным яблочным вкусом и ароматом. Приступим к приготовлению вкусного и ароматного соуса из яблок.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	1
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 20.10.2019

Ингредиенты

Яблоки - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Соль - 0.5 ч. л.
Кориандр молотый - 0.5 ч. л.
Острый молотый перец - 1/4 ч. л.
Вода - 60 мл.

Как приготовить?

1 Основные ингредиенты соуса: яблоки и помидоры.
2 Сначала займёмся помидорами. Помидоры промыть, сделать наверху надрез крест-накрест.
3 Помидоры с надрезами залить горячей водой и оставить на 10 минут.
4 Теперь занимаемся яблоками. Яблоки промыть, обсушить, почистить кожуру, нарезать на кусочки.
5 Порезанные яблоки выложить в кастрюлю.
6 Обдать помидоры холодной водой и снять кожуру.
7 Очищенные помидоры нарезать на кусочки.
8 К яблокам добавить нарезанные помидоры.
9 Нам понадобится немного воды.
10 Добавить воду к яблокам и помидорам.
11 Для соуса будем использовать соль, молотый кориандр и острый горький перец.
12 Добавить специи в кастрюлю, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения яблоки и помидоры и варить на среднем огне около 10 минут.
13 Снимаем с огня кастрюлю.
14 Яблоки и помидоры измельчить блендером. При необходимости соус из яблок довести до вкуса.
15 Яблочный соус готов!
16 Дать остыть соусу и можно подавать на стол к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Комментарии