Соус из тыквы

Приготовим соус из тыквы. Для соуса, можно приготовить заранее тыквенное пюре. Специи для соуса подбирайте на своё усмотрение и по своему вкусу, но можете воспользоваться и моими рекомендациями. Для соуса из тыквы лучше всего использовать кисло-сладкое яблоко. Если мало кислоты в соусе, то можно добавить сок лимона. Сахар в соус добавляйте по вкусу, но все же не забывайте, что мы готовим соус из тыквы, а тыква по вкусу слегка сладковатая и мы готовим соус не для десертов. Соус из тыквы получается очень вкусный и нежный! Приступим к приготовлению соуса из тыквы!

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	1
Время:	20 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 11.02.2018

Ингредиенты

Пюре из тыквы - 300 мл.
Лук репчатый - 1шт.
Яблоко - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Сахар - 1 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика.
Мускатный орех - щепотка.
Корица - щепотка.
Имбирь молотый - 0.5 ч. л.
Кориандр молотый - 0.5 ч. л.
Сок лимона - 1 ч. л.
Томатная паста - 1 ч. л.

Как приготовить?

1 Лук очистить, нарезать на кубики, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2 Яблоко промыть, обсушить, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на кубики.
3 К обжаренному луку добавить нарезанное яблоко и продолжать обжаривать.
4 Тыкву очистить, нарезать на кубики, отварить до мягкости, слить воду и измельчить. Тыквенное пюре приготовила заранее.
5 Яблоки с луком стали мягкими.
6 К обжаренному луку и яблоку добавить тыквенное пюре и довести до кипения.
7 К овощам добавить соль, сахар, перец, мускатный орех, корицу, имбирь молотый, кориандр молотый, томатную пасту. Всё перемешать и довести до кипения.
8 Чеснок очистить, пропустить через чесночницу и добавить в соус.
9 Довести соус до вкуса. Добавить сок лимона, взбить блендером до однородной массы и соус готов!
10 Дать соусу остыть и можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо, так и дополнение к мясу, рыбе. Соус из тыквы получился нежный и приятный на вкус! Приятного аппетита!

Комментарии