Poovar.ru

Соус из тыквы

Соус из тыквы Изображение

Приготовим соус из тыквы. Для соуса, можно приготовить заранее тыквенное пюре. Специи для соуса подбирайте на своё усмотрение и по своему вкусу, но можете воспользоваться и моими рекомендациями. Для соуса из тыквы лучше всего использовать кисло-сладкое яблоко. Если мало кислоты в соусе, то можно добавить сок лимона. Сахар в соус добавляйте по вкусу, но все же не забывайте, что мы готовим соус из тыквы, а тыква по вкусу слегка сладковатая и мы готовим соус не для десертов. Соус из тыквы получается очень вкусный и нежный! Приступим к приготовлению соуса из тыквы!

Развернуть
Тип блюда: Овощи
Порций: 1
Время: 20 мин.
Поделиться:
Автор: 11.02.2018
Ингредиенты
  • Пюре из тыквы - 300 мл.
  • Лук репчатый - 1шт.
  • Яблоко - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Чеснок - 3 зубчика.
  • Мускатный орех - щепотка.
  • Корица - щепотка.
  • Имбирь молотый - 0.5 ч. л.
  • Кориандр молотый - 0.5 ч. л.
  • Сок лимона - 1 ч. л.
  • Томатная паста - 1 ч. л.

Как приготовить?

  • 1 Лук очистить, нарезать на кубики, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    Соус из тыквы Шаг 1 (картинка)
  • 2 Яблоко промыть, обсушить, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на кубики.
    Соус из тыквы Шаг 2 (картинка)
  • 3 К обжаренному луку добавить нарезанное яблоко и продолжать обжаривать.
    Соус из тыквы Шаг 3 (картинка)
  • 4 Тыкву очистить, нарезать на кубики, отварить до мягкости, слить воду и измельчить. Тыквенное пюре приготовила заранее.
    Соус из тыквы Шаг 4 (картинка)
  • 5 Яблоки с луком стали мягкими.
    Соус из тыквы Шаг 5 (картинка)
  • 6 К обжаренному луку и яблоку добавить тыквенное пюре и довести до кипения.
    Соус из тыквы Шаг 6 (картинка)
  • 7 К овощам добавить соль, сахар, перец, мускатный орех, корицу, имбирь молотый, кориандр молотый, томатную пасту. Всё перемешать и довести до кипения.
    Соус из тыквы Шаг 7 (картинка)
  • 8 Чеснок очистить, пропустить через чесночницу и добавить в соус.
    Соус из тыквы Шаг 8 (картинка)
  • 9 Довести соус до вкуса. Добавить сок лимона, взбить блендером до однородной массы и соус готов!
    Соус из тыквы Шаг 9 (картинка)
  • 10 Дать соусу остыть и можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо, так и дополнение к мясу, рыбе. Соус из тыквы получился нежный и приятный на вкус! Приятного аппетита!
    Соус из тыквы Шаг 10 (картинка)
Комментарии