Пирог с кабачками на кефире

Пирог с кабачками на кефире, вкусная, сытная, полезная, несладкая выпечка. Пирог с кабачками на кефире идеально подойдет для ужина, так как такой пирог готовиться очень быстро и легко. Кабачок имеет нежную структуру. Из кабачка можно приготовить множество различных блюд, в том числе и вкуснейшую выпечку. Вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт. Муки в тесто, может пойти больше или меньше, всё зависит от качества продуктов. Соотношение продуктов в начинке, можно изменять по своему вкусу. В начинку даже можно использовать любые готовые мясные или колбасные изделия. Специи для пирога с кабачками используйте по своему усмотрению. Формовку пирога с кабачками можно делать любую. Берите любую форму для выпечки пирога. Время выпекания пирога зависит от вашей духовки. Пирог с кабачками на кефире, получится сытный и вкусный! Приступим к приготовлению пирога с кабачками на кефире!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 23.10.2018

Ингредиенты

Для теста:
Кефир - 125 мл.
Мука - 300 грамм.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Сода - 0.5 ч. л.
Уксус 9 % - 1 ст. л.
Для начинки:
Кабачок - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры вяленые - 3 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Сыр твёрдый - 100 грамм.
Зелень - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Займёмся тестом на кефире. Смешать просеянную муку, соль, сахар и соду.
2 Добавить в сухие ингредиенты сливочное масло и перетереть в крошку.
3 Затем добавить кефир, уксус и перемешать. Собрать тесто в шар.
4 Тесто на кефире завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
5 Время заняться начинкой. Основной ингредиент начинки - это кабачок.
6 Кабачок промыть, обсушить, нарезать на кубики, посолить, перемешать и оставить на 10-15 минут.
7 С кабачков слить сок и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
8 Лук очистить, нарезать на кубики и добавить к обжаренным кабачкам. Продолжаем обжаривать овощи.
9 Морковь промыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Вяленые помидоры нарезать на кусочки. Добавить к обжаренным овощам морковь и помидоры. Начинку посолить, поперчить и перемешать. Готовой начинке дать остыть.
10 Тесто раскатать в пласт.
11 Пласт теста выложить в силиконовую форму диаметром 22 см. Из теста сделать бортики.
12 На тесто выложить начинку из кабачков и распределить равномерно.
13 Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать сверху начинку из кабачков и помидор. Отправить пирог с кабачками и помидорами в разогретую духовку до 190 градусов на 30 минут.
14 Пирог с кабачками отлично пропёкся.
15 Пирог посыпать измельчённой зеленью.
16 Дать пирогу с кабачками немного остыть и переложить из формы на блюдо. Нарезаем пирог на порционные куски и подаём к чаю. Отличный пирог получился с кабачковой начинкой! Приятного аппетита!

Комментарии