Жареные пирожки с яблоками и грушами

Жареные пирожки с яблоками и грушами понравятся всей вашей семье. Дрожжевое тесто приготовим сами. Дрожжевое тесто можно приготовить любым способом. Мы приготовим тесто в хлебопечке. Муки в тесто может пойти больше или меньше, всё зависит от качества продуктов. Для начинки лучше использовать кисло-сладкие яблоки. Груши используем любые. Формовку пирожков определяйте сами. Обжаривать пирожки лучше на среднем огне. Приступим к приготовлению пирожков с яблоками и грушами жареных на сковороде!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	5
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 19.09.2019

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 200 мл.
Мука - 500 грамм.
Соль - щепотка.
Сахар - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 8 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Для начинки:
Яблоки - 4 шт.
Груши - 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Масло сливочное - 25 грамм.
Для обжаривания:
Масло растительное - 4 ст. л.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим дрожжевое тесто в хлебопечке. В ведёрко налить молоко, добавить соль, сахар, ванильный сахар, яйцо, растопленное сливочное масло, муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
2 Для начинки нам необходимы яблоки и груши. Яблоки и груши промыть и обсушить.
3 Яблоки и груши очистить и нарезать на кубики.
4 Яблоки и груши выложить в сковороду со сливочным маслом. Добавить сахар, перемешать.
5 Яблоки и груши припустить до мягкости. Начинку остудить.
6 Тесто можно приготовить и самым обычным способом. В тёплое молоко добавить сахар и сухие дрожжи. Всё перемешать и оставить на 10 минут для активации дрожжей. Смешать просеянную муку, соль, ванильный сахар. В молоко добавить взбитое яйцо, растопленное сливочное масло, перемешать. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Тесто накрыть и отправить в тёплое место на 1-1.5 час для подъёма теста.
7 Дрожжевое тесто отлично подошло! Тесто обмять и дать отдохнуть 10 минут.
8 Тесто готово к работе.
9 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики.
10 Раскатать шарики теста в лепёшки.
11 На середину лепёшек выложить начинку.
12 Защипнуть края лепёшек.
13 Формуем пирожки.
14 Обжарить пирожки на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
15 Обжаренные пирожки с яблоками и грушами выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
16 Пирожкам с яблоками и грушами дать немного остыть и можно подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии