Пирожки с шоколадом и сахарной глазурью

Пирожки с шоколадом и сахарной глазурью буду печь из дрожжевого теста. Тесто для пирожков с шоколадом, приготовим в хлебопечке с сухими дрожжами и разрыхлителем. Дрожжевое тесто можно приготовить любым способом. Размер пирожков с шоколадом и сахарной глазурью определяйте сами. В начинку для пирожков можно использовать любой шоколад, который у вас имеется в наличии. Сколько добавить шоколада, решать вам. При приготовлении сахарной глазури, воду добавляйте постепенно. Рисунок на пирожки наносите произвольно, как вам нравится. Приступим к приготовлению пирожков с шоколадом и сахарной глазурью!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 05.10.2018

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 500 - 550 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Молоко - 300 мл.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Ванилин - 2 грамма.
Для начинки:
Шоколад чёрный - 150 грамм.
Для глазури:
Сахарная пудра - 100 грамм.
Вода - 1 ст. л.
Для украшения:
Шоколад молочный - 65 грамм.

Как приготовить?

1 Дрожжевое тесто приготовим в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем в ведёрко молоко, соль, сахар, масло растительное, масло сливочное, яйцо.
2 Затем добавим в ведёрко муку, разрыхлитель, ваниль и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
3 Тесто после замеса. Дрожжевое тесто можно приготовить и вручную. В тёплом молоке растворить сухие дрожжи и сахар, убрать в теплое место, чтобы дрожжи активизировались. Смешать просеянную муку, соль, ваниль, разрыхлитель. Соединить сухие и жидкие составляющие для теста, добавить взбитое яйцо. Замесить тесто. При замесе теста постепенно вводим растительное и мягкое сливочное масло. Муки может пойти больше или меньше, зависит от качества муки и размера яиц. Тесто накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на часик.
4 Дрожжевое тесто отлично подошло.
5 Тесто обмять и дать отдохнуть минут 20-30.
6 Дрожжевое тесто готово к работе.
7 Тесто разделить на 12 частей и скатать в шарики. Накрыть шарики салфеткой и оставить на 15 минут.
8 Шоколад разломать на кусочки.
9 Шарики теста размять руками в лепёшку.
10 На лепёшку выложить кусочки шоколада.
11 У лепёшки защипываем края и формуем пирожок.
12 Заготовки пирожков выложить на противень с силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, накрыть салфеткой и оставить на 20 минут.
13 Смазать заготовки пирожков с шоколадом и сахарной глазурью водой и отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут до золотистого цвета.
14 Пирожки отлично зарумянились. Пирожкам дать остыть.
15 Приготовить сахарную глазурь из сахарной пудры и воды. В сахарную пудру постепенно добавлять воду и перемешивать до однородной массы.
16 Пирожки с шоколадом смазать сахарной глазурью и дать время застыть глазури.
17 Шоколад растопить на водяной бане и выложить в пакет.
18 Нанести произвольный рисунок из растопленного шоколада на пирожки.
19 У нас получились вкуснейшие пирожки с шоколадом и сахарной глазурью. Приятного аппетита!

Комментарии