Poovar.ru
» » Капуста тушёная с баклажанами

Капуста тушёная с баклажанами

Капуста тушёная с баклажанами Изображение

Капуста тушёная с баклажанами отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами. Соотношение ингредиентов в данном блюде можно изменить на ваше усмотрение. Для блюда используем белокочанную капусту и баклажаны. Капусту шинкуем любым способом. Баклажаны можно нарезать или кубиками, или ломтиками, кому как больше нравится. Специи используйте по своему вкусу. Время приготовления данного блюда зависит от качества самих продуктов и вашего вкуса. Приступим к приготовлению капусты тушёной с баклажанами!

Развернуть
Тип блюда: Овощи
Порций: 5
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 09.09.2019
Ингредиенты
  • Капуста белокочанная - 1 кг.
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Зелень - 0.5 пучка.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Паприка - 0.5 ч. л.
  • Масло растительное - 4 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 Баклажаны промыть, обсушить, очистить от кожуры.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 1 (картинка)
  • 2 Нарезать баклажаны кубиком, обильно посолить, перемешать и оставить на 30 минут.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Нашинковать капусту любым способом.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 3 (картинка)
  • 4 Нашинкованную капусту залить кипятком и оставить на 20 минут.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Баклажаны промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 5 (картинка)
  • 6 Лук очистить, нарезать на кубики.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 6 (картинка)
  • 7 Нарезанный лук добавить к обжаренным баклажанам и продолжаем обжаривать.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 7 (картинка)
  • 8 Баклажаны с луком обжарили до мягкости.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 8 (картинка)
  • 9 Из капусты слить воду и добавить к обжаренным овощам. Перемешать и продолжаем обжаривать.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 9 (картинка)
  • 10 Морковь промыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 10 (картинка)
  • 11 К обжаренным овощам добавить морковь, перемешать и тушить 10-15 минут.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 11 (картинка)
  • 12 Овощи посолить, поперчить, добавить паприку и перемешать.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 12 (картинка)
  • 13 Порубить зелень и добавить к овощам, перемешать.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 13 (картинка)
  • 14 Капусту тушёную с баклажанами довести до вкуса.
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 14 (картинка)
  • 15 Капуста тушёная с баклажанами готова!
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 15 (картинка)
  • 16 Блюдо немного остудить и можно подать как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
    Капуста тушёная с баклажанами Шаг 16 (картинка)
Комментарии