Рулет со сливой из дрожжевого теста

Рулет со сливой из дрожжевого теста понравится всей вашей семье. Для рулета приготовим дрожжевое тесто в хлебопечке. Тесто можно приготовить любым способом. В пирог добавим сливовую начинку. Для начинки можно использовать сливу любого сорта. Так как слива очень сочная, то в начинку добавим сухую смесь из сахара, муки и крахмала. Время выпекания рулета со сливами будет зависеть от размера рулета и вашей духовки. После выпекания рулета, накройте его хлопковой салфеткой, чтобы он немного упарился, так рулет будет намного вкуснее. Приступим к приготовлению рулета со сливой из дрожжевого теста!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 08.09.2019

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 500 - 550 грамм.
Молоко - 250 мл.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Для начинки:
Слива - 15 шт.
Стружка кокосовая - 20 грамм.
Сахар - 2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Кунжут - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Займёмся приготовлением дрожжевого теста в хлебопечке. В ведёрко добавить молоко, соль, сахар, ванильный сахар, муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». После первого замеса теста добавляем в хлебопечку растительное и сливочное масло.
2 Дрожжевое тесто можно приготовить и обычным способом. В тёплое молоко добавить сахар, сухие дрожжи и перемешать, оставить на 10 минут для активации дрожжей. Смешать просеянную муку, соль, ванильный сахар и постепенно добавляем в жидкие ингредиенты. При замесе теста вводим растопленное сливочное масло и растительное масло. Дрожжевое тесто должно получиться мягкое и эластичное. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место для подхода.
3 Дрожжевое тесто отлично подошло.
4 Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть.
5 Приготовим начинку из сливы. Сливы промыть, обсушить, разрезать на две половинки, удалить косточку, нарезать на кубики.
6 Приготовим посыпку для начинки из сахара, муки и крахмала. Всё перемешать.
7 Дрожжевое тесто готово к работе.
8 Тесто раскатать в пласт. Края пласта смазать взбитым яйцом.
9 Середину пласта посыпать частью сухой смеси посыпки.
10 Выложить кусочки сливы.
11 Сливу посыпать кокосовой стружкой.
12 Опять посыпать остатком сухой посыпки.
13 По ширине пласта завернуть края теста на начинку.
14 Сворачиваем пласт с начинкой в рулет.
15 Рулет с начинкой свернули.
16 Аккуратно переносим рулет на противень с силиконовым ковриком.
17 Рулет смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Отправить выпекаться рулет в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.
18 Рулет со сливой отлично подрумянился. Накрыть хлопковой салфеткой на 15 минут, чтобы упарился.
19 Дать рулету немного остыть и можно нарезать на порционные куски. Лучше всего рулет нарезать, когда он полностью остынет.
20 Завариваем свежий чай и подаем вкусную выпечку. Приятного аппетита!

Комментарии