Булочки с корицей из дрожжевого теста

Приготовим для своих родных вкусные булочки с корицей из дрожжевого теста. Тесто для булочек можно приготовить по любому рецепту, который есть на этом сайте. Выбирайте любой рецепт теста в разделе «Выпечка». Тесто можно приготовить любым способом. Мы приготовим тесто при помощи хлебопечки. Муки в дрожжевое тесто может пойти больше или меньше, многое зависит от клейковины муки. Формовка булочек может быть любая. В начинку добавляйте корицу по вкусу. Время выпекания булочек зависит от вашей духовки. Порадуйте своих близких свежей выпечкой!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 02.01.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 125 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Масло сливочное - 50 грамм.
Масло растительное - 1 ст. л.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Яйца - 2 шт.
Мука - 550 - 600 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Для начинки:
Сахар - 3 ст. л.
Корица - 1 ч. л.
Масло сливочное - 50 грамм.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Мак - 1 ч. л.

Как приготовить?

1 Приготовим дрожжевое тесто в хлебопечке. Загружаем продукты согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки: молоко, сахар, соль, масло сливочное и растительное, яйца, мука, ванильный сахар и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Если нет хлебопечки, не беда. Приготовим тесто обычным способом. В тёплом молоке развести сухие дрожжи. Смешать мягкое сливочное масло и сахар. Затем добавим яйца и перемешать. Смешать муку, ванильный сахар и соль. Смешать жидкие и сухие ингредиенты. При замесе теста добавить растительное масло. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место для подъёма. Когда тесто подойдёт, его необходимо обмять и дать ему отдохнуть.
2 Приготовим начинку из сахара и корицы.
3 Растопить сливочное масло для смазывания теста.
4 Тесто готово для работы! Тесто разделить на две части, для удобства работы с ним.
5 Тесто раскатать в пласт.
6 Раскатанное тесто смазать сливочным маслом.
7 Сверху на тесто посыпать смесь сахара и корицы.
8 Тесто свернуть в рулет.
9 Рулет разрезать наискосок на 6 частей.
10 Кусочки рулета выложить на рабочую поверхность большей стороной.
11 Каждый кусочек рулета прижать посередине деревянной палочкой, и булочка раскроется.
12 Заготовки булочек выложить на противень с силиконовым ковриком.
13 Заготовки смазать желтком и посыпать маком. Отправить булочки с корицей из дрожжевого теста выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут до золотистого цвета.
14 Булочки выросли и хорошо подрумянились!
15 Дать немного остыть булочкам и снять с противня.
16 Завариваем свежий чай и подаём тёплые булочки с корицей. Очень вкусно! Приятного чаепития!

Комментарии