Poovar.ru
» » Рулет с финиками и клубникой

Рулет с финиками и клубникой

Рулет с финиками и клубникой Изображение

А из пресного теста, приготовим рулет с финиками и клубникой. Рулет с финиками и клубникой получился нежный, ароматный и вкусный, в меру сладкий, сладость выпечки придали финики, а аромат-свежая клубника. Муки в тесто может пойти больше или меньше, всё зависит от жирности кефира. Пока вы приготовите начинку для рулета, тесто у вас отдохнёт. Начинка для рулета может быть любая, сладкая и не сладкая. Как вы захотите! Можно использовать для начинки и сухофрукты, и свежие ягоды, и даже конфеты с мармеладом. Сахар в тесто и начинку, добавляйте по своему вкусу. Время выпекания рулета будет зависеть от его размера и особенностей вашей духовки. Дать рулету остыть и можно его нарезать на порционные куски. Приступим к приготовлению рулета с финиками и клубникой!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 6
Время: 50 ч.
Поделиться:
Автор: 15.05.2018
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Кефир - 150 мл.
  • Мука - 200-250 грамм.
  • Соль - щепотка.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
  • Для начинки:
  • Финики - 100 грамм.
  • Клубника - 100 грамм.
  • Мармелад - 50 грамм.
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Для смазывания:
  • Чай сладкий - 50 мл.
  • Семена кунжута - 1 ст. л.
  • Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 Сначала приготовим пресное тесто. Смешать кефир, соль и сахар.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 1 (картинка)
  • 2 Затем в жидкую смесь всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 2 (картинка)
  • 3 Тесто завернуть в плёнку и дать ему отдохнуть 30 минут.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 3 (картинка)
  • 4 Приготовим начинку для рулета. У фиников удалить косточку и нарезать на кусочки.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 4 (картинка)
  • 5 Клубнику промыть, обсушить, удалить плодоножку и нарезать на кусочки.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 5 (картинка)
  • 6 Тесто раскатать в прямоугольный пласт.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 6 (картинка)
  • 7 Смешать крахмал, сахар и муку. Пласт теста посыпать смесью из крахмала, сахара и муки. Затем выложить подготовленные финики, клубники и кусочки мармелада. Сверху посыпать смесью из крахмала, сахара и муки.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 7 (картинка)
  • 8 Пласт теста с начинкой завернуть рулетом.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 8 (картинка)
  • 9 Края пласта защипнуть.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 9 (картинка)
  • 10 Заготовку рулета выложить в силиконовую форму. Если у вас металлическая форма, то ее смазать маслом и присыпать мукой или застелить пекарской бумагой.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 10 (картинка)
  • 11 Рулет смазать сладким чаем и посыпать семенами кунжута. Отправить рулет с финиками и клубникой выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут до золотистого цвета. Время выпекания рулета зависит от размера рулета и вашей духовки.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 11 (картинка)
  • 12 Рулет отлично пропёкся.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 12 (картинка)
  • 13 Рулету дать время остыть, вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой.
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 13 (картинка)
  • 14 Остывший рулет отлично нарезается на порционные куски. Подаём рулет с финиками и клубникой к чаю или кофе! Приятного чаепития!
    Рулет с финиками и клубникой Шаг 14 (картинка)
Комментарии
Оля, 15 мая 2018 15:47
Классное сочитание неожиданный рецепт
t.smetanina, 15 мая 2018 21:44
Цитата: Оля
Классное сочитание неожиданный рецепт

Рулет получился в меру сладкий. Сладкие финики и кисленькая клубника. Очень вкусный рулет получился! Спасибо за комментарий!