Рулет из дрожжевого теста с шоколадной начинкой

Рулет из с шоколадной начинкой приготовим из дрожжевого теста. Рулет из дрожжевого теста с шоколадной начинкой вкусная и простая в приготовлении выпечка. Дрожжевое тесто для рулета можно приготовить любым способом и по любому рецепту. На этом сайте имеются различные рецепты приготовления дрожжевого теста в разделе «Выпечка». Выбирайте любой рецепт дрожжевого теста. Муки в тесто, может пойти больше или меньше, всё зависит от качества муки. Начинка в рулете будет шоколадная. Можно использовать готовую шоколадную пасту. А можно приготовить самим шоколадную начинку. Сколько вы добавите в начинку какао, зависит от качества какао и вашего вкуса. Формовку рулета делайте по вашему желанию. Время выпекания рулета с шоколадной начинкой из дрожжевого теста зависит от толщины рулета и вашей духовки. Перед тем как нарезать рулет дайте ему остыть. Приступим к приготовлению рулета из дрожжевого теста с шоколадной начинкой!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 08.11.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 250 мл.
Мука - 450 - 500 грамм.
Соль - щепотка.
Сахар - 125 грамм.
Масло растительное - 30 мл.
Масло сливочное - 70 грамм.
Ваниль - 2 грамма.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Для начинки:
Молоко - 100 мл.
Сахар - 2 ст. л.
Какао - 1 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Масло сливочное - 25 грамм.
Шоколад - 50 грамм.
Кунжут - 1 ст. л.
Для смазывания:
Молоко - 50 мл.
Кунжут - 1 ст. л.
Для посыпки:
Пудра сахарная - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим дрожжевое тесто. Тесто приготовим при помощи хлебопечки. Загружаем в ведёрко молоко, соль, сахар, масло растительное, мягкое сливочное масло.
2 Затем добавим в ведёрко просеянную муку, ваниль, сухие дрожжи и включаем хлебопечку на режим «Тесто». Дрожжевое тесто для рулета можно приготовить не только в хлебопечке, но и вручную. В теплое молоко добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать до полного растворения, оставить в стороне минут на 10, чтобы дрожжи активизировались. Затем добавить масло растительное, мягкое сливочное масло и всё перемешать. Затем ввести ваниль, перемешать. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое дрожжевое тесто. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место для подхода.
3 Тесто дрожжевое отлично подошло!
4 Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть минут 20-30.
5 Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой. В сотейник налить молоко.
6 Добавить в молоко какао, муку, сахар и перемешать.
7 Полученную массу довести до кипения, добавить сливочное масло, размешать, проварить 1-2 минуты.
8 Снять с огня сотейник и добавить кусочки шоколада. Всё перемешивать до полного растворения шоколада. Шоколадной начинке дать остыть.
9 Дрожжевое тесто готово к работе.
10 Тесто раскатать в прямоугольный пласт.
11 Шоколадную начинку выложить на пласт теста и распределить её по тесту не доходя до краев.
12 Шоколадную начинку посыпать кунжутом.
13 Сначала заворачиваем пласт теста справа налево.
14 Затем заворачиваем пласт теста слева направо. Закрепляем края теста.
15 Тесто с начинкой немного раскатать и свернуть в рулет.
16 Выложить рулет на силиконовую форму формируя рогалик. Можно воспользоваться пекарской бумагой или смазать противень маслом и присыпать мукой.
17 Рулет с шоколадной начинкой смазать молоком и посыпать кунжутными семечками. Отправляем рулет из дрожжевого теста с шоколадной начинкой выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.
18 Рулет отлично пропёкся. Ничего страшного если верх немного треснул, мы готовим для себя и своих родных и мы учимся.
19 Остывший рулет с шоколадной начинкой вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
20 Нарезаем рулет с шоколадной начинкой и подаём к чаю. Получился отличный рулет из дрожжевого теста с шоколадной начинкой. Приятного аппетита!

Комментарии