Суп с фрикадельками и рисом.

Этот супчик с фрикадельками и рисом можно приготовить не только на обед, но и на ужин. Мужчины любят первые блюда, а иногда у нас нет времени долго возиться с первым блюдом, а этот рецепт подойдет на все случаи жизни. Фарш можно взять любой, да и вместо риса можно добавить вермишель или другие макаронные изделия, да вообще любые крупы какие у вас есть в шкафу. Желаю вам приятного аппетита. Будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 27.09.2013

Ингредиенты

Фарш (свинина, говядина) - 500-700 грамм.
Яйцо - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Перец болгарский - 1 штука.
Картофель - 4-5 штук.
Лук - 2 штуки.
Рис - пол стакана.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Зеленый лук - по вкусу.
Укроп, петрушка, кинза - по вкусу.
Масло оливковое или растительное.

Как приготовить?

1 Одну луковицу мелко измельчить и добавить к фаршу, добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
2 Чистим картофель, морковь, перец и все нарезаем так как вам нравиться.
3 В кастрюлю налить около 2,5 литров воды, положить картофель и включить огонь.
4 На сковороде обжарить вторую мелко нарезанную луковицу, затем добавить морковь, перец и все тушить на медленном огне минут 10.
5 Когда вода закипит, высыпать рис, посолить.
6 С фарша сделать маленькие шарики и опускать в кипящий бульон, когда бульон с фрикадельками закипит, сделать огонь маленьким и пусть все покипит минут 10.
7 Затем переложить зажарку и пусть все вариться до готовности.
8 Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем мелко нарезанную зелень и зеленый лук.
9 Если вы любите со сметанной, то можно добавить сметану.

Комментарии