Запеканка из макарон с фаршем и сыром

Обязательно возьмите на заметку этот рецепт приготовления запеканки. Мне нравиться этот рецепт запеканки тем, что все составляющие запеканки взаимозаменяемы. Фарш можно заменить на колбасные изделия, также можно добавить грибы. А еще для приготовления запеканки можно использовать одновременно несколько видов макаронных изделия. В данном рецепте я использую 2 вида макарон. Готовьте с любовью и все у вас будет хорошо!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	8
Время:	1 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 09.12.2016

Ингредиенты

Мясо свиное - 400-500 грамм.
Лук репчатый - 1-2 штуки.
Морковь - 1-2 штуки.
Лук-порей - 1 стебель.
Томатная паста или помидоры в собственном соку - по вкусу.
Макаронные изделия - 300-400 грамм.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Масло растительное.
Сыр пармезан - 70-80 грамм.

Как приготовить?

1 Мясо промыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки и измельчить в кухонном комбайне или прокрутить через мясорубку. Фарш переложить в тарелку.
2 Лук, морковь почистить, разрезать на небольшие кубики.
3 В чаше комбайна измельчить лук и морковь.
4 В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить морковь и лук, слегка посолить и поперчить.
5 Лук-порей разрезать вдоль и тщательно промыть под проточной водой и мелок нарезать.
6 В сковороду к овощам добавить фарш и на сильном огне обжарить. Фарш тщательно перемешивать, чтобы не было комков. Затем добавить лук-порей, размешать.
7 У меня был томатный сок. Можно брать томатную пасту, помидоры в собственном соку. Сок влить в сковороду, до солить, поперчить и тушить на среднем огне минут 10.
8 Макаронные изделия отварить в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг. Воду не выливать, она нам пригодиться. Переложить макароны в форму. Размер формы 30Х19.
9 Сверху макарон выложить фарш, слегка перемешать.
10 Сыр натереть на крупной терке.
11 Сыром посыпать макароны с фаршем. Влить 150-200 мл воды в которой варились макароны.
12 Запекать в разогретой духовке до 180-190 градусов минут 30-40.
13 После отключения таймера дверцу духовки приоткрыть и оставить запеканку в духовке минут на 10. Подавать запеканку горячей.

Комментарии