Рецепты с фотографиями пошагово » Вторые блюда » Паста с томатно - чесночным соусом и сыром

Паста с томатно - чесночным соусом и сыром

Сочетание чеснока с пастой – классика кулинарного искусства. Редкое блюдо итальянской кухни, в том числе, и паста, обходится без этой ароматной, полезной и пикантной приправы. Рецепт приготовления этого соуса, есть на этом сайте «Соус томатно-чесночный» в разделе «Закуска».

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	15 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.09.2016

Ингредиенты

Для пасты:
Вода - 3 л.
Макаронные изделия - 300 грамм.
Соль - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сыр твёрдый - по вкусу.
Для соуса:
Помидоры - 5 шт.
Измельчённые помидоры - 500 мл.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль, перец - по вкусу.
Сахар - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сыр твёрдый - 50 грамм.
Масло сливочное - 25 грамм.
Базилик - по вкусу.

Как приготовить?

1 Для данного блюда, можно использовать любую пасту, которая вам нравится или есть в наличии. Я буду использовать гребешки.
2 Сначала нужно приготовить соус. Я его приготовила заранее. Для пасты идеально подойдёт томатно-чесночный соус. Как готовить этот соус, есть на этом сайте рецепт «Соус томатно-чесночный» в разделе «Закуска».
3 Налить воду в кастрюлю на 100 грамм пасты не менее 1 л. Когда вода закипит, её нужно посолить. Не бойтесь пересолить воду. Паста возьмёт столько соли, сколько ей нужно. Пасту засыпать в кипящую воду и варить, помешивая на среднем огне, на протяжении 2-3 минуты.
4 В кипящую воду добавить две столовые ложки растительного масла, чтобы не допускать слипания. После 2-3 минут, снять кастрюлю с огня, закрыть крышкой, выдержать до готовности. Сваренную пасту откинуть на дуршлаг.
5 В приготовленный соус выложить пасту и перемешать. Паста с томатно-чесночным соусом готова!
6 Пасту разложить на тарелки, посыпать тёртым сыром и подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии