Суп с фрикадельками и пшеном

Суп с фрикадельками и пшеном вариться быстро, несмотря на то, что для его приготовления я использую много разных продуктов. Суп с фрикадельками и пшеном можно подавать со сметанной, а ещё сюда идеально подойдут гренки. Гренки можно готовить одновременно с супом, вам надо нарезать хлеб на небольшие кусочки и оправить их в духовку. В суп с фрикадельками можно добавить любую крупу, я же добавлю в суп с фрикадельками пшено. Пшено не нужно предварительно замачивать, его необходимо тщательно промыть под проточной холодной водой. И пшено будет вариться одновременно с картофелем. Сколько вы добавите пшена в суп, это дело вкуса, так как кто-то любит густой суп, а кто-то нет. Специи, приправы и зелень в суп с фрикадельками и пшеном добавляйте по вкусу. Приступим к приготовлению супа с фрикадельками и пшеном!

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	5
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 26.04.2018

Ингредиенты

Фарш куриный - 250 грамм.
Картофель - 3 шт.
Пшено - 80 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурец маринованный - 1 шт.
Чеснок маринованный - 2 зубчика.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - щепотка.
Растительное масло - 2 ст. л.
Вода - 1.5 литра.
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Картофель промыть, обсушить, очистить, нарезать на кубики и залить водой.
2 В кипящую воду добавить картофель и немного соли. Варить картофель до готовности.
3 Пшено промыть в холодной воде и добавить в кастрюлю с картофелем.
4 Пока варятся картофель с пшеном, займёмся овощами. Морковь промыть, очистить, нарезать соломкой.
5 Лук очистить, нарезать на кубики.
6 Маринованный огурец и чеснок, нарезать на кусочки.
7 Лук, морковь, огурцы и чеснок обжарить на растительном масле.
8 Фарш для фрикаделек посолить, поперчить, добавить паприку и перемешать.
9 Из фарша сделать фрикадельки. Картофель сварили до полуготовности. Теперь добавляем фрикадельки и продолжаем варить картофель.
10 Лук, морковь, огурцы, чеснок уже обжарили.
11 Добавить к картофелю обжаренные овощи.
12 Добавить измельчённую зелень, соль, перец и лавровый лист. Довести суп с фрикадельками и пшеном до вкуса.
13 Суп с фрикадельками и пшеном готов! Дать время супу настояться.
14 Подаём суп с фрикадельками и пшеном на стол и наслаждаемся его вкусом. Приятного аппетита!

Комментарии