Помидоры с виноградом на зиму

Помидоры с виноградом на зиму – отличная закуска на любое застолье. Помидоры используйте спелые, но плотные и лучше всего не большого размера. Чем мельче помидоры, тем больше их войдёт в банку. Виноград буду использовать с гроздью, виноград берите любой. Соотношение помидор и винограда в банке берите по своему вкусу. Маринад можно приготовить по своему рецепту. Приступим к приготовлению помидор с виноградом на зиму!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 24.08.2019

Ингредиенты

Помидоры - 2 кг.
Гвоздика - 3 бутона.
Лавровый лист - 3 шт.
Перец душистый - 9 горошины.
Чеснок - 3 зубчика.
Для маринада:
Вода - 1 литр.
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Уксус 9 % - 50 мл.

Как приготовить?

1 Помидоры очистить от плодоножки, промыть под проточной водой.
2 На 1 литровую банку понадобится: лавровый лист-1 шт, гвоздика-1 бутон, перец душистый-3 горошины, чеснок-1зубчик.
3 В подготовленные банки на дно кладём лавровый лист, перец, гвоздику и чеснок.
4 Виноград промыть и нарезать на веточки.
5 В банки со специями поочерёдно выкладываем помидоры и виноград.
6 Заполнили банки помидорами и виноградом.
7 Заполненные банки залить горячей водой, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
8 Затем воду из банок вылить и залить опять горячей водой и оставить на 15 минут.
9 Сварить маринад. В воду добавить соль, сахар и довести до кипения. Затем добавить уксус. Из банок вылить воду, а залить горячим маринадом и закатать крышками банки. Банки перевернуть и проверить качество закрутки.
10 Закатанные банки отправить под шубу до полного остывания.
11 Помидоры с виноградом на зиму хранить можно в квартирной кладовке или в подвале. Удачных вам заготовок на зиму!

Комментарии