Помидоры маринованные сладкие

Это самый любимый рецепт помидор. По вкусу напоминает, как давным, давно продавали в магазинах болгарские помидоры. Я не указываю количество помидор, так как всё зависит от величины помидор, сколько войдёт в банку. Этого маринада хватит на шесть литровых банок. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 08.08.2016

Ингредиенты

Помидоры - по вкусу.
Чеснок - по 2 зубчика на 1 л банку.
Перец чёрный горошек - по 3 шт. на 1 л банку.
Лавровый лист - по 1 шт. на 1 л банку.
Сладкий перец - по 1 шт. на 1 л банку.
Для маринада:
Вода - 3 л.
Соль - 90 грамм.
Сахар - 200 грамм.
Уксус 9 % - 150 мл.

Как приготовить?

1 Помидоры и перец помыть. Я беру небольшие помидоры, так больше войдёт в банку.
2 Нам необходимо из пряностей перец чёрный горошком, лавровый лист, чеснок.
3 На дно подготовленных банок кладём перец, лавровый лист и чеснок.
4 Помидоры и сладкий перец кладём в банки.
5 Помидоры заливаем кипятком и накрываем крышками. Пусть постоят 15 минут. Сливаем воду с банок и наливаем новый кипяток и опять пусть стоят 15 минут.
6 Делаем маринад. В кипящую воду добавляем соль, сахар и доводим до кипения, пусть покипит 5 минут. В конце добавляем уксус.
7 Выливаем воду с банок, заливаем горячий маринад и закатываем крышками.
8 Прокатать банку, проверить, не вытекает ли маринад.
9 Банки сразу закутываем в тёплое, крышкой вниз и оставляем до полного остывания. Всё, банки можно отправлять в кладовку. У кого есть погреб, значит в погреб. У меня эти помидоры больше всех любят. Очень вкусно!!! Приятного аппетита и удачных Вам заготовок!

Комментарии