Помидоры в духовке на зиму со средиземноморскими травами

Если вы еще не разу не готовили помидоры в духовке на зиму со средиземноморскими травами, обязательно приготовьте. Помидоры в духовке на зиму со средиземноморскими травами получились ароматные и вкусные, в принципе травы можно брать любые, какие вам больше по душе. Не у всех имеется в наличии электросушка. Это не беда. Мы можем вялить помидоры и в обычной духовке. Только нужно соблюдать температурный режим. Температура должна быть минимальная. Обязательное условие, должна быть приоткрыта дверца у духовки. Время сушки помидор в духовке зависит от их размера. В этом году я решила сушить помидоры со средиземноморскими травами. Приготовьте помидоры по этому рецепту, вы останетесь, очень довольны! Приступим к приготовлению помидор в духовке на зиму со средиземноморскими травами!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	10 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 09.08.2018

Ингредиенты

Помидоры сорта "сливки" - 4 кг.
Соль крупная - 2 ст. л.
Средиземноморские травы - 10 грамм.

Как приготовить?

1 Помидоры промыть, удалить плодоножку, обсушить.
2 Помидоры разрезать на две половины.
3 У помидор вырезать уплотнение от плодоножки, удалить мякоть с семенами. Затем помидоры перевернуть срезом вниз и выложить на поверхность, чтоб стёк сок из помидор.
4 Помидоры опять перевернуть срезом вверх. Помидоры посолить и посыпать средиземноморскими травами.
5 Подготовленные помидоры выложить на противни и отправить в разогретую духовку до 70-80 градусов до готовности. Дверца у духовки должна быть приоткрыта.
6 Прошло 4 часа, как помидоры находятся в духовке.
7 Помидоры после 6 часов в духовке. Делаем перерыв в сушке помидор.
8 Прошло всего 10 часов после того как отправили помидоры в духовку. После термической обработки 4 кг помидор, они вмещаются на один противень.
9 Вяленые помидоры можно хранить в контейнере в холодильнике или залить горячим растительным маслом, но не кипячённым. Помидоры тогда перекладываем со слайсами чеснока и храним в холодильнике. Использовать вяленые помидоры со средиземноморскими травами можно в течение всего года при приготовлении различных блюд. Приятного аппетита!

Комментарии