Луковый пирог с перцем

Луковый пирог с перцем-очень вкусная и ароматная домашняя выпечка. Соотношение лука и перца в пироге, конечно можно изменить. Для пирога можно использовать любой сорт лука: белый, красный, жёлтый. Мы используем репчатый лук. Перец можно использовать тоже любого цвета. Специи берите свои любимы, самое главное, чтобы не переборщить со специями. Форму для выпечки используйте из любого материала и любой формы. Время выпекания лукового пирога зависит от высоты пирога и температурного режима вашей духовки. Приступим к приготовлению лукового пирога с перцем!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 23.08.2019

Ингредиенты

Лук репчатый крупный - 2 шт.
Перец болгарский - 3 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Сыр твёрдый - 100 грамм.
Паприка - 0.5 ч. л.
Мука - 100 грамм.
Крахмал - 1 ст. л.
Масло сливочное - 50 грамм.
Кунжут - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Лук очистить и нарезать на полукольца.
2 Нарезанный лук залить горячей водой и оставить на 10 минут.
3 Перец промыть, удалить семена и нарезать соломкой.
4 Лук откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
5 Приготовим заливку из яиц, соли, перца и паприки. Всё перемешать венчиком.
6 Добавить к яйцам сметану, перемешать.
7 В полученную массу постепенно вводим муку и перемешиваем.
8 Затем в заливку добавить крахмал, перемешать.
9 В заливку добавить лук, перемешать.
10 Затем добавить перец, размешать.
11 Довести до вкуса заливку с овощами.
12 Силиконовую форму размером 24Х20Х5 см смазать сливочным маслом и выложить овощи с заливкой. Всё распределить равномерно по форме.
13 Сверху на овощи положить кусочки сливочного масла и посыпать кунжутом. Отправить пирог выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
14 Натереть сыр на крупной тёрке.
15 Вынимаем пирог из духовки.
16 Посыпать пирог тёртым сыром и отправляем опять в духовку на 10 минут.
17 Луковый пирог с перцем отлично подрумянился!
18 Дать пирогу немного остыть, и нарезаем на порционные кусочки. Подаём пирог на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии