Баклажаны в сухарях

Баклажаны – очень сытные и питательные овощи. На ужин приготовим баклажаны в сухарях. Простое и вкусное блюдо. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	4
Время:	20 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.09.2016

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 ст. л.
Сухари панировочные - 4 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Масло растительное - по вкусу.

Как приготовить?

1 Нам необходимо: баклажаны, яйца, сухари и другие продукты.
2 Баклажаны вымыть, очистить.
3 Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и обсушить салфеткой.
4 Яйца взбить с добавлением соли и перца. Приготовить три мисочки в такой последовательности с мукой, с яйцами и сухарями.
5 Баклажаны обмакнуть сначала в муку.
6 Затем обмакнуть в яйца и обвалять в сухарях.
7 Обжарить баклажаны в сухарях на растительном масле. Сначала, с одной стороны.
8 Затем перевернуть и обжарить с другой, стороны до образования румяной корочки.
9 Обжаренные баклажаны вынуть из масла, обсушить несколько минут на бумажном полотенце, чтоб убрать лишний жир.
10 Обжаренные баклажаны выложить на тарелку, посолить, поперчить и подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. По вкусу сразу не догадаешься, что это баклажаны. Но очень вкусно! Хрустящая корочка, просто супер! Приятного аппетита!

Комментарии