Закуска из баклажанов

Нам необходимо подготовить баклажаны для закуски. Это самое сложное в этом рецепте. Зелень в закуске, используйте, ту, которой вы больше отдаёте предпочтение. Соль и чеснок, добавляйте по вкусу. Закуску из баклажанов готовить быстро и не сложно. Её можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с мясом, и тостами из хлеба. Приступим к приготовлению закуски из баклажанов!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	1
Время:	20 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 08.09.2017

Ингредиенты

Баклажаны - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Укроп - по вкусу.
Кинза - по вкусу.

Как приготовить?

1 Баклажаны промыть и обсушить.
2 У баклажан отрезать плодоножку и разрезать вдоль пополам.
3 Обжарить баклажаны на растительном масле, сначала, с одной стороны. Обжаривать баклажаны под крышкой.
4 Баклажаны перевернуть на другую сторону и обжаривать до мягкости.
5 Лук репчатый почистить и нарезать на кусочки. Помидор промыть, обсушить и разрезать на кусочки.
6 Обжаренным баклажанам дать остыть.
7 Баклажаны, лук, помидоры измельчить на мясорубке.
8 В закуску из баклажанов добавить соль, зелень по вкусу и перемешать.
9 Чеснок почистить, пропустить через чесночницу, добавить в закуску и перемешать.
10 Закуску из баклажанов перед подачей на стол, охладить в холодильнике, так она вкуснее. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и на поджаренных тостах из хлеба. Приятного аппетита!

Комментарии