Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой

Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой

Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Изображение

Очередной рецепт с Германии - пицца с рукколой, помидорами и моцареллой. Мне там понравилось дрожжевое тесто для пиццы оно сразу завернуто в бумагу для выпечки, это очень удобно. Надо только развернуть рулон теста и все. И еще на каждой упаковке теста написан размер. А у нас надо снять пищевую пленку, переложить тесто на стол, раскатать его и потом переложить на бумагу для выпечки, что не совсем удобно. Соус для пиццы можно использовать готовый или приготовить самостоятельно, также можно взять обыкновенный кетчуп. Начинка для пиццы тоже может быть любой. Очень вкусная пицца получается с рукколой, но, чтобы она оставалась нежной и не подгорела, сначала раскладываем рукколу, и только потом помидоры. Благодаря сочности помидор, руккола остается нежной и вкусной. Мясные изделия берем любые. Если вы еще не разу не готовили пиццу с рукколой, обязательно приготовьте, вкус пиццы вам обязательно понравиться. Готовьте с любовью и вас все получиться!

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 4
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 06.08.2019
Ингредиенты
  • Дрожжевое тесто для пиццы - 500 грамм.
  • Копченное мясо или колбаса - 300-350 грамм.
  • Помидоры - 5-6 штук.
  • Руккола - 1 пучок.
  • Сыр моцарелла - 150 грамм.
  • Масло оливковое - 2-3 столовые ложки.
  • Для томатного соуса.
  • Помидоры - 300-400 грамм.
  • Соль - 1/3 чайной ложки.
  • Смесь 5 перцев - по вкусу.
  • Специи (любые) - по вкусу.
  • Сахар - 1/3 чайной ложки.
  • Масло оливковое - 1-2 столовые ложки.

Как приготовить?

  • 1 В первую очередь приготовим томатный соус. Помидоры промыть, сделать небольшой надрез возле плодоножки, залить кипятком минуты на 2-3, затем окунуть в холодную воду и удалить кожицу. Помидоры натереть на средней терке.
    Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Шаг 1 (картинка)
  • 2 Варить соус желательно в кастрюли с антипригарным или толстым дном. В томатную кашицу добавить соль, перец и любые специи.
    Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Шаг 2 (картинка)
  • 3 Варить на небольшом огне до загустения, в конце добавить сахар, если соус слишком кислый. Готовый томатный соус остудить.
    Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Шаг 3 (картинка)
  • 4 Сначала подготовим всю начинку для пиццы. Сыр моцарелла натереть на крупной терке. Берем любое мясо или колбасу и нарезаем на небольшие тонкие ломтики. Помидоры промыть, обсушить и разрезать на 6-8 частей. Рукколу промыть, обсушить.
    Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Шаг 4 (картинка)
  • 5 Пиццу делала у сына в Германии, они купили вот такое готовое дрожжевое тесто. Тесто было охлажденное, не замороженное. Тесто развернуть, оно упаковано в бумагу для выпечки, это очень удобно.
    Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Шаг 5 (картинка)
  • 6 Вот здесь пора включать духовку, разогреваем ее вместе с противнем до 230-240 градусов. Пласт теста смазать оливковым маслом, затем равномерно распределить томатный соус, отступая от краев на 1-1,5 см.
    Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Шаг 6 (картинка)
  • 7 В хаотичном порядке разложить мясо или колбасу.
    Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Шаг 7 (картинка)
  • 8 У рукколы оборвать листочки и разложить их поверх мяса.
    Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Шаг 8 (картинка)
  • 9 Сверху рукколы разложить ломтики помидор.
    Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Шаг 9 (картинка)
  • 10 И всю эту красоту щедро посыпаем сыром моцарелла.
    Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Шаг 10 (картинка)
  • 11 Духовка разогрета до 230 градусов. Аккуратно перекладываем пиццу на горячий противень, устанавливаем противень с пиццей на 2 направляющие снизу и выпекаем пиццу с рукколой, помидорами и сыром 15-20 минут.
    Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Шаг 11 (картинка)
  • 12 Достаем готовую пиццу с духовки и сразу же разрезаем на порционные куски. Самая вкусная пицца, это горячая пицца. так, что наслаждаемся невероятно вкусной пиццей.
    Пицца с рукколой, помидорами и моцареллой Шаг 12 (картинка)
Комментарии