Картофель тушеный с мясом в казане

Картофель тушеный с мясом в казане, блюдо, которое я готовила в Германии, когда ездила к сыну в гости. Чаще всего они готовят на электорогриле или в духовке, так быстрее и удобнее, ну раз мама приехала, значит надо приготовиться одно из любимых блюд сына. Если для вашей семьи этого количества ингредиентов много, со спокойной душой можете уменьшить, или увеличить. Мне казалось, что есть будем целую неделю, а дети умяли за 2 дня, соскучились за маминой стряпнёй. Картофель с мясом, это обычное, повседневное блюдо, с приготовлением которого сможет справиться любой, здесь все очень просто, легко и доступно. Я в ингредиентах не указала какие приправы для этого блюда я брала, так как там была смесь из сухого чеснока, перца чили, розмарина и там еще что-то, а что точно не знаю. Мы в рецептах указываем специи, приправы те, что у нас есть в наличии, и что мы любим, вы можете добавлять свои любимые, это не принципиально, самое главное, чтобы не переборщить со специями и не забить истинный вкус и аромат блюда. Точные ингредиенты и их количество необходимо только во время выпечки. Так, что готовьте вместе с нами, не бойтесь экспериментировать, и вас все получиться! Делитесь с друзьями понравившемся рецептом. Спасибо, что вы снами!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	8
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 05.08.2019

Ингредиенты

Свинина - 1-1,2 кг.
Лук - 1-2 штуки.
Морковь - 1-2 штуки.
Картофель - 1 кг.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Приправы (любые) - по вкусу.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Берем любое мясо, у меня свиная лопатка, здесь чуть больше кг. Мясо промыть, обсушить от воды.
2 Мясо нарезать на небольшие кусочки, нарезаем поперек волокон, чтобы мясо оставалось сочным.
3 В казане или кастрюли с толстым дном раскалить растительное масло, переложить мясо, и на сильном огне обжарить мясо до изменения цвета.
4 Лук чистим от шелухи и нарезаем на полукольца или четверть кольца. Лука много не бывает, так, что берем 2 крупные луковицы.
5 Пересыпаем лук к мясу и обжариваем все на среднем огне, казан можно прикрыть крышкой.
6 А в это время почистить и нарезать морковь, не надо слишком мелко ее нарезать, я нарезала на кружочки.
7 Заглядываем в казан, лук уменьшился в объеме, поменял цвет и стал мягкий.
8 Перекладываем в казан морковь, тушим на небольшом огне под крышкой.
9 Вот и настала очередь для картофеля. Картошку почистить, нарезать брусочки и хорошенько промыть от крахмала.
10 Добавляем к мясу приправы, посолим, поперчим, перемешать.
11 Картофель перекладываем в казан.
12 Содержимое казана залить горячей водой, перемешать, тушим на небольшом огне под крышкой до полуготовности. Пробуем на вкус, солим, перчим по своему вкусу, добавляем любую зелень. Зелень может быть свежей, сухой или замороженной.
13 Тушим картофель с мясом в казане до готовности. Снимаем кастрюлю с огня и даем блюду насытиться вкусом и ароматом приправ.
14 Раскладываем картофель с мясом по тарелкам, вливаем юшку, а кто не любит юшку, то подаем без нее. Блюдо получилось сытное и вкусное, его можно подавать как первое блюдо. Дополнительно приготовим салат из свежих овощей. Угощайтесь! Наслаждайтесь!

Комментарии