Постные лепешки

Предлагайте своим родным постные лепешки вместо покупного хлеба. А еще постные лепешки можно подавать с любой начинкой. Если вы готовите постные лепешки именно во время поста, то их можно подавать с тушеными овощами. А в любое другое время года готовим любую начинку, так как постные лепешки вполне могут заменить лаваш. А если вы в тесто для постных лепешек добавить любые специи или приправы, то такие лепешки можно кушать и просто так, например, с чаем, очень вкусно. Дети просто обожают постные лепешки, проверено, я знаю, что пишу, да и мужская половина человечества балдеет от таких лепешек. Так, что идем на кухню и готовим для своих родных вкусные, сытные и простые в приготовлении постные лепешки. В моем рецепте - постные лепешки, количество ингредиентов рассчитано на 8 лепешек, размер сковороды 20 см. Вы со спокойной душой, можете увеличивать количество ингредиентов в 2-3 раза. К постным лепешкам, я приготовила также постное овощное блюдо "Кольраби тушеная с овощами", в разделе "Постные блюда". Если вам понравился мой рецепт, делитесь с друзьями в соцсетях и оставляйте комментарии. Готовите с любовью!

Развернуть

Тип блюда:	Постные блюда
Порций:	8
Время:	25 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 29.10.2017

Ингредиенты

Мука в/с - 130 грамм (1 кружка).
Мука цельнозерновая - 120 грамм (1 кружка) + 50 для подсыпки.
Вода - 1 кружка.
Соль - 1/3 чайной ложки.
Паприка копченная - 1/2 чайной ложки.
Паприка острая - щепотка.
Смесь прованских трав - 1/2 чайной ложки.
Черный молотый перец - по вкусу.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Если есть весы, то все ингредиенты взвешиваем, если нет, то берем стакан или кружку и отмеряем нужное количество ингредиентов, здесь не надо точно отмерять, это просто постные лепешки. Чуть больше, чуть меньше не столь принципиально. Отмеряем нужное количество воды и ставим на плиту, нам нужен будет кипяток.
2 Я взяла два вида муки, можно брат только цельнозерновую или муку в/с. В миску просеять 130 грамм муки или 1 кружку муки. Добавляем специи, берите любые специи, приправы, сухой чеснок, можно взять только соль и черный перец. Все размешать.
3 В муке сделать углубление и вылить горячую воду, тщательно размешать ложкой.
4 Всыпать еще одну кружку просеянной муки, размешать ложкой.
5 Переложить тесто на стол, и вымешивать тесто, постепенно подсыпая муку, у меня ушло еще почти 50 грамм муки. В итоге мы получаем упругое, не липнущее к рукам тесто. Тесто переложить в миску и прикрыть влажным полотенцем или пленкой, оставим отдыхать на 10-15 минут.
6 Тесто раскатать в жгут и разделить на равные кусочки, у меня получилось 8 штук.
7 Ставим сковороду на плиту, на небольшой огонь, разогреваем. Раскатываем каждый кусочек теста в лепешку, по размеру сковороды, у меня сковорода небольшая, в диаметре 20 см. Накалываем вилкой. Только не надо раскатывать слишком тонкую лепешку.
8 Постные лепешки можно обжаривать на сухой сковороде, я немного добавляла растительного масла, обжаривала на среднем огне с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Когда перевернете лепешку на вторую сторону сковороду можно прикрыть крышкой.
9 Перекладывать готовые постные лепешки на тарелку или на решетку, прикрыть салфеткой.
10 Подаем постные лепешки вместо хлеба или подаем с тушеными овощами. Например, с тушеной кольраби. Рецепт "Кольраби тушеная с овощами", в разделе "Постные блюда" https://poovar.ru/3229-kolrabi-tushenaya-s-ovoschami.html
11 Постные лепешки можно готовить круглый год и подавать их с любой начинкой. Постная лепешка отличная альтернатива лавашу.

Комментарии