Свиная грудинка запечённая в металлическом рукаве

Свиная грудинка запечённая в металлическом рукаве получается сочная, нежная и мягкая. В металлическом рукаве мясо запекается быстро и равномерно, по вкусу похожее на запечённое и сваренное на пару. Специи для мяса используйте по своему вкусу. Время запекания свиной грудинки зависит от размера кусочков и температурного режима. Металлический рукав для запекания предназначен для многоразового использования, так, что это удобное и практичное приспособление для приготовления мяса, рыбы и овощей. Приступим к приготовлению свиной грудинки запечённой в металлическом рукаве!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 17.06.2019

Ингредиенты

Свиная грудинка - 1 кг.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Кориандр - 0.5 ч. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Свиную грудинку промыть и обсушить.
2 Разрезать мясо на кусочки.
3 Приготовим маринад из соевого соуса, соли, смеси перцев, кориандра, паприки и растительного масла.
4 Составляющие маринада перемешать.
5 Поместить кусочки свиной грудинки в маринад и периодически перемешивать. Оставить в маринаде минимум на 3 часа. Я оставлю в маринаде на ночь, т. е. на 10-12 часов.
6 Маринованная свиная грудинка.
7 Используем металлический рукав для запекания.
8 На противень с духовки выставить противень для металлического рукава.
9 Металлическую цилиндрическую форму внутри смазать растительным маслом и выложить кусочки свиной грудинки.
10 Металлическую цилиндрическую форму закрыть крышкой и выложить на специальный противень так, чтобы отверстия в форме были сверху.
11 В специальный противень налить воду (300 мл) и отправить в разогретую духовку до 190 градусов на 1 час.
12 Прошёл один час, достаём противень с цилиндрической формой из духовки, даём немного форме остыть.
13 Очень аккуратно открываем крышку у формы и достаём кусочки мяса.
14 Свиная грудинка запечённая в металлическом рукаве получилась очень сочная и нежная. Приятного аппетита!

Комментарии