Грудинка свиная в рукаве

Маринад приготовим из тех специй, которые вам больше нравятся, и вы отдаёте им предпочтение. Мариновать грудинку, будем сутки, так как запекать будем цельным куском. Даём время грудинке, хорошо насытиться ароматами специй. Если вы хотите добиться отличного результата запекания грудинки, конечно лучше запекать в рукаве. Мясо получится сочное и нежное! Так я готовлю грудинку для природы, после запекания, я ей дам полностью остыть и только тогда будем нарезать. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	10
Время:	1 ч. 20 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 20.04.2017

Ингредиенты

Грудинка свиная - 1.5 кг.
Горчица - 2 ст. л.
Мёд - 2 ст. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Перец чёрный - 1 ч. л.
Чеснок сухой - 1 ч. л.
Хмели - сунели - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Чеснок свежий - 4 зубчика.
Лавровый лист - 2 шт.

Как приготовить?

1 Свиную грудинку промыть и обсушить.
2 Приготовить маринад из горчицы, мёда, соевого соуса, растительного масла, паприки, перца, чеснока сухого и свежего, хмели-сунели. Всё перемешать. При необходимости добавить соль.
3 Полученной смесью, натереть грудинку со всех сторон. Подготовить рукав для запекания. Отрезать рукав нужной длины и закрепить, с одной стороны. Поместить вовнутрь грудинку, вылить оставшийся маринад и добавить лавровый лист.
4 Закрепить рукав, с другой стороны. Отправить грудинку мариноваться в холодильник на сутки.
5 После пропитки грудинки, в рукаве сделать несколько проколов и отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час.
6 За 10 минут до готовности, разрезать рукав и отправить грудинку опять в духовку.
7 Грудинка отлично зарумянилась!
8 Дать время, грудинке остыть и только потом нарезать на порционные куски. Отличная у нас получилась закуска из свиной грудинки. Приятного аппетита!

Комментарии