Кулинарные рецепты на Poovar.ru

Овощная запеканка

Овощная запеканка

Овощи всегда были и будут полезными и вкусными. В моем рецепте присутствуют замороженные овощи, но вы можете взять любые свежие овощи. Просто с замороженными меньше волокиты. Забросила в форму, залила заправкой и в духовку. И выбрать овощную смесь можно по вашему вкусу. По желанию в овощную смесь можно добавить ветчину или любую колбасу. Но это уже другая "песня". Желаю вам приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть
Тип блюда: Овощи
Порций: 4
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 22.09.2013
Ингредиенты
  • Капуста брокколи - 200 грамм.
  • Капуста цветная - 300 грамм.
  • Овощная смесь (замороженная) - 300 грамм.
  • Яйца - 4 штуки.
  • Сметана - 100 грамм.
  • Сыр Пармезан - 200 грамм.
  • Лук зеленый - 1 пучок.
  • Укроп, петрушка, кинза - по вкусу.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Капусту отварить в подсоленной воде в течении 5 минут, слить воду и сразу же залить холодной водой. Тогда овощи не потеряют цвет и вкус.
  • 2 Замороженную овощную смесь нет необходимости размораживать.
  • 3 Смешайте капусту и овощную смесь и переложить в форму для запекания.
  • 4 Яйца слегка взбить венчиком добавьте сметану, мелко порезанный лук и зелень, посолить, поперчить, тщательно перемешать и залить этой смесью овощи и перемешать.
  • 5 Сыр натереть на крупной терке и засыпать овощную смесь.
  • 6 Духовку предварительно разогреть до 170 градусов и запекать овощи до готовности.
  • 7 Подается овощная запеканка как в холодном, так и в горячем виде.
Комментарии
Марина, 17 февраля 2014 04:12
Такую запеканку будет замечательно приготовить на завтрак. Продукты все доступные полезные,так что завтрак будет с пользой! Приготовление тоже совсем не сложное, так что в ближайшее время приготовлю обязательно - отличный рецепт, уверена понравится всем у нас в семье. Можно попробовать эту запеканку приготовить и в мультиварке, думаю тоже будет отлично!
1