Омлет с замороженными овощами

Яйца с овощами - это самодостаточное блюдо, но по желанию на гарнир можно приготовить отварной картофель или сделать пюре. Готовим это блюдо из запасов в холодильнике. Результат омлета с замороженными овощами приятно вас удивит. Заходите на наш сайт, делитесь понравившимися рецептами с друзьями в соцсетях.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	2
Время:	25 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 31.10.2016

Ингредиенты

Замороженные овощи - 150-200 грамм.
Яйца - 2 штуки.
Мука цельнозерновая - 1 столовая ложки с горкой.
Сметана - 2 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Сыр пармезан - 20-25 грамм.
Масло растительное или оливковое.
Хлопья острого перца - по вкусу.

Как приготовить?

1 Еще летом я запекала овощи на гриле, потом их заморозила и вот сейчас решила приготовить эти овощи с яйцами. Овощи я предварительно не размораживала. Овощи переложить в сковороду, установить средний огонь, сковороду прикрыть крышкой и тушить минут 10, периодически перемешивать.
2 Яйца разбить в миску, посолить, поперчить.
3 Взбить венчиком до пышности.
4 Добавить сметану.
5 Тщательно перемешать.
6 Просеять муку. Муку можно брать любую, я взяла цельнозерновую.
7 Тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
8 Сыр можно брать любой, у меня сыр пармезан. Сыр натереть на средне терке.
9 Овощи готовые, их слегка посолить, поперчить, добавить хлопья острого перца.
10 Перелить на овощи яичную смесь, сковороду слегка встряхнуть. Прикрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 5-6.
11 Яичная смесь должна полностью "схватиться".
12 Посыпать сыром. Сковороду прикрыть крышкой и томить на среднем огне еще около 2-3 минут.
13 Подавать яичницу с замороженными овощами горячей.

Комментарии