Poovar.ru
» » Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем

Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем

Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Изображение

Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем – очень вкусная и ароматная выпечка, с хрустящей корочкой и вкуснейшей начинкой. Сколько вы добавите сахара в тесто и начинку, зависит от сладости клубники. Тесто по консистенции должно получиться, как сметана, чтобы удобнее было распределять по форме. Соотношение ингредиентов в пироге можно изменять на своё усмотрение. Штрейзель приготовим с орехами. Если у вас нет в наличии орехов, то можно штрейзель приготовить из сахара-2 части, масла сливочного-1 часть, муки -2 части. Время выпекания пирога зависит от высоты пирога и вашей духовки. Приступим к приготовлению пирога с клубникой и ореховым штрейзелем!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 10
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 27.05.2019
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Масло сливочное - 100 грамм.
  • Сахар - 6 ст. л.
  • Яйца - 4 шт.
  • Мука - 300 грамм.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Ванилин - 2 грамма.
  • Сода - 1 ч. л.
  • Сметана - 5 ст. л.
  • Для начинки:
  • Клубника - 400 грамм.
  • Сахар - 100 грамм.
  • Мука - 50 грамм.
  • Для штрейзеля:
  • Орехи грецкие - 40 грамм.
  • Сахар - 60 грамм.
  • Масло сливочное - 30 грамм.
  • Мука - 20 грамм.
  • Для украшения:
  • Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 Сначала займёмся начинкой для пирога. Клубнику промыть и удалить плодоножку.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 1 (картинка)
  • 2 Клубнику разрезать на четыре части.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 2 (картинка)
  • 3 В нарезанную клубнику добавить муку и сахар.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 3 (картинка)
  • 4 Клубнику перемешать с сахаром и мукой.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 4 (картинка)
  • 5 Теперь займёмся тестом. Мягкое сливочное масло и сахар взбить.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 5 (картинка)
  • 6 В масляную массу, добавлять по одному яйцу и взбивать.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 6 (картинка)
  • 7 В полученную массу добавить муку, разрыхлитель, соду, ванилин, перемешать.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 7 (картинка)
  • 8 В тесто добавить сметану и перемешать венчиком.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 8 (картинка)
  • 9 Приготовим штрейзель. Наколоть грецкие орехи и немного измельчить.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 9 (картинка)
  • 10 В измельчённые орехи добавить муку, сахар и масло.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 10 (картинка)
  • 11 Перетереть всё в крошку.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 11 (картинка)
  • 12 В силиконовую форму размером 24 х 20 х 5 см выложить половину теста и равномерно распределить по форме.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 12 (картинка)
  • 13 На тесто выложить начинку.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 13 (картинка)
  • 14 На начинку выложить остаток теста и равномерно распределить по начинке.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 14 (картинка)
  • 15 На тесто выложить ореховый штрейзель и отправить выпекаться в разогретую духовку до 180-190 градусов на 50-60 минут до золотистого цвета.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 15 (картинка)
  • 16 Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем готов!
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 16 (картинка)
  • 17 Дать пирогу остыть и вынуть из формы.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 17 (картинка)
  • 18 Пирог посыпать сахарной пудрой.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 18 (картинка)
  • 19 Остывший пирог нарезаем на порционные кусочки.
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 19 (картинка)
  • 20 Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем отлично поднялся, имеет хрустящую корочку с вкуснейшей начинкой. Приятного аппетита!
    Пирог с клубникой и ореховым штрейзелем Шаг 20 (картинка)
Комментарии