Слойки на кефире с штрейзелем

Слойки на кефире с штрейзелем получаются по вкусу как печенье. Тесто для слоек должно получиться мягкое и эластичное. Этому тесту необходимо дать время отдохнуть в холодильнике. Такое тесто прекрасно поддаётся формовке. Соль и сахар в тесто добавляйте по своему вкусу. Размер слоек определяйте сами. Слойки можно делать любой формы. Время выпечки слоек зависит от размера слоек и вашей духовки. Слойки получаются очень вкусные. Приступим к приготовлению слоек с штрейзелем на кефире!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 20.02.2019

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 250 грамм.
Соль - щепотка.
Сахар - 2 ст. л.
Кефир - 125 мл.
Масло сливочное - 125 грамм.
Сода пищевая - 0.5 ч. л.
Для штрейзеля:
Сахар - 60 грамм.
Мука - 60 грамм.
Масло сливочное - 30 грамм.

Как приготовить?

1 В просеянную муку добавить соль, сахар и перемешать.
2 Добавить в муку рубленное сливочное масло.
3 Перетереть муку и масло в крошку.
4 В кефир добавить соду, перемешать.
5 Объединить сухие и жидкие ингредиенты.
6 Всё перемешать. При замесе теста при необходимости подсыпать муки. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
7 Готовое тесто на кефире накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 1 час.
8 Приготовим штрейзель. Смешать муку и сахар.
9 В муку и сахар добавить сливочное масло.
10 Муку, сахар и масло перетереть в крошку, т. е. штрейзель. Штрейзель отправить в холодильник.
11 Тесто на кефире разделить на четыре части и скатать в шарики.
12 Шарик теста раскатать в лепёшку и выложить на противень с силиконовым ковриком или пекарской бумагой.
13 На лепёшку выложить штрейзель.
14 Раскатать второй шарик в лепёшку.
15 На лепёшку посыпать штрейзель.
16 Раскатать третий шарик в лепёшку, выложить на вторую лепёшку и посыпать штрейзель.
17 Раскатать четвёртый шарик и выложить на третью лепёшку и посыпать штрейзель.
18 Подготовленные лепёшки разрезать на 8 или 12 частей. Отправить выпекаться слойки в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
20 Дать слойкам остыть и можно подавать на слой к кофе или чаю. Слойки на кефире с штрейзелем получились очень вкусные! Приятного аппетита!

Комментарии