Вертута из лаваша с капустой и фаршем

Простой, пошаговый рецепт "Вертута из лаваша с капустой и фаршем", выручит вас, когда вам захочется побаловать своих родных вкусняшкой, а вам не захочется возиться с тестом. Лаваш, как и готовое слоеное тесто всегда есть в продаже, поэтому вы всегда можете побаловать своих родных вкусной выпечкой или закусками, приготовленными на скорую руку. У нас в продаже появилась молодая капуста, вот ее я решила использовать для начинки. В принципе начинку для вертут можно приготовить из творога с укропом, из брынзы, из картофеля или капусты, вариантов много, выбирайте свою любимую начинку и готовьте на радость себе и своим родным. Если вы готовите больше количество вертут, то их можно запечь в духовке. Обязательно противень застелите бумагой для выпечки, переложите подготовленные заготовки вертут из лаваша. Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой молока или воды и кулинарной кисточкой смажьте каждую заготовку. Запекать вертуты из лаваша в разогретой до 190-200 градусах духовке минут 15-20. В любом случае они получаются вкусные. Делитесь с друзьями понравившимся рецептом в соцсетях. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 20.05.2019

Ингредиенты

Лаваш - 200 грамм.
Лук - 1+1 штук.
Фарш -200 грамм.
Морковь - 1 штука.
Капуста - 350-400 грамм.
Масло растительное.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Паприка острая - 1/2 чайной ложки.
Смесь прованских трав - 1/2 чайной ложки.
Зеленый лук - 1/3 пучка.

Как приготовить?

1 В первую очередь приготовим фарш. Свинину промыть, обсушить, нарезать на кусочки и прокрутить через мясорубку. Я фарш готовлю в кухонном комбайне. Вы можете купить любой готовый фарш.
2 В сковороду плеснем немного растительного масла, включим плиту, пусть масло нагревается, а это время лук мелко нарезать, переложить в сковороду.
3 Лук слегка посолить, поперчить, посыпать паприкой, обжариваем до легкого золотистого цвета.
4 Добавить в сковороду фарш, обжариваем на небольшом огне, тщательно перемешиваем, разбиваем комочки.
5 Солим, перчим, посыпаем паприкой, прованскими травами или любой сухой, свежей зеленью. Обжариваем фарш до готовности на небольшом огне под крышкой.
6 Чтобы не терять время, в другой сковороде начнем обжаривать капусту, но сначала слегка обжарим лук.
7 Морковь порежим соломкой или натрем на крупной терке и естественно отправим к луку, пусть себе жарятся на небольшом огне.
8 Капусту нашинковать, переложить в сковороду.
9 Обжариваем на среднем огне, минут 5. Так как капуста у меня молодая, то готовиться она очень быстро, поэтому не забудьте капусту посолить, поперчить.
10 К капусте добавляем фарш, размешать, тушим все минут 5.
11 Зеленый лук мелко нарезать, пересыпать в сковороду, перемешать, снять сковороду с огня. Начинку остудить.
12 Лаваш разрезать поперек на два листа, затем каждый лист разрезать вдоль еще на две половинки. В итоге у нас получиться 4 полоски.
13 Отступая от края около 2 см, выложить вдоль на лаваш начину.
14 Свернуть не плотный рулет и так проделываем с остальными полосками.
15 Затем каждый рулет свернуть спиралью.
16 В сковороде раскалить растительное мало, перекладываем заготовку вертуты. Обжариваем до золотисто-коричневого цвета на среднем огне.
17 Переворачиваем на вторую строну и также обжариваем до легкого коричневого цвета. Не забываем переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
18 Подаем вертуты из лаваша сразу же, пока они горячие. Наслаждайтесь плодами своих трудов.

Комментарии