Лаваш с капустой

Рулетики из лаваша могут быть с любой начинкой. Их можно запекать в духовке, обжаривать на сковороде. Готовить как горячую закуску, так и холодную. Рулеты удобно брать с собой на природу, в дорогу. Вчера я приготовила лаваш с капустой, такая закусочка улетает со стола за считанные минуты. А какую начинку можете предложить вы мне, для меня это очень интересно и поучительно. Предлагайте и я обязательно приготовлю.

Развернуть

Тип блюда:	Постные блюда
Порций:	8
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 17.04.2016

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 600-700 грамм.
Лук репчатый - 1-2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Перец болгарский - 1 штука (необязательно).
Томатная паста - 1-2 столовые ложки.
Масло растительное и оливковое.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Лаваш - 400 грамм.

Как приготовить?

1 Капусту нашинковать соломкой. Лук и морковь почистить. лук нарезать на четверть кольца, морковь натереть на крупной терке. У меня был замороженный болгарский перец, его нарезать на небольшие кубики или мелкой соломкой.
2 В сковороде разогреть смесь из растительного и оливкового масла. Слегка обжарить лук, затем переложить капусту, морковь и перец, тушить все на среднем огне до готовности. Сковороду прикрыть крышкой, периодически перемешивать. В конце посолить, поперчить, добавить томатную пасту и тушить еще все минут 5-7. Снять сковороду с огня и остудить.
3 Переложить тушеную капусту в миску. В дальнейшем нам понадобиться капуста, лаваш и растительное масло.
4 Листы лаваша разрезать на прямоугольники. Отступая от края 2-3 см, положить около 2 столовых ложек капусты.
5 Свернуть рулетики. В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжаривать рулетики из лаваша со всех сторон до золотисто-хрустящей корочки. Готовый лаваш с капустой перекладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Комментарии