Салат с мидиями и яйцами

Мидии имеют высокую питательную ценность. Существует множество рецептов САЛАТОВ С МИДИЯМИ, но мой рецепт самый простой и быстрый в приготовлении, но вкусовые качества этого салата вас не разочаруют, так что готовьте по моему рецепту и наслаждайтесь эти вкусным и полезным САЛАТОМ ИЗ МИДИЙ С ЯЙЦАМИ. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 16.01.2014

Ингредиенты

Мидии замороженные - 300 грамм.
Яйца - 4 штуки.
Перец болгарский - 1 штука.
Листовой салат - 1 упаковка.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Лимонный сок - 3-4 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Лук шалот - 1 штука.
Масло оливковое.
ДЛЯ ЗАПРАВКИ: понадобиться сок от одного лайма, соль, черный молотый перец, оливковое масло.

Как приготовить?

1 Мидии разморозить при комнатной температуре.
2 Лук мелко нарезать, чеснок нарезать на дольки.
3 В сковороде разогреть оливковое масло добавить лук и чеснок и обжарить до мягкой текстуры.
4 Затем в сковороду переложить мидии, перемешать обжаривать около 3 минут, затем посолить поперчить, добавить лимонный сок и обжаривать еще около 4 минут.
5 Яйца отварить, остудить, почистить и разрезать на половинки.
6 У перца удалить сердцевину и семена, нарезать соломкой.
7 Листья салата порвать руками и выложить на плоское блюдо, затем выложить перец, обжаренные мидии и яйца.
8 ГОТОВИМ ЗАПРАВКУ:
9 Сок лаймы смешать с оливковым маслом, добавить соль, перец, все взбить венчиком.
10 Готовый салат с мидиями и яйцами полить заправкой.

Комментарии

вика, 17 февраля 2014 07:38

Цитата

Вкусный салат, хорошее сочетание вкусов и пропорций! Готовила строго по рецепту, получилось замечательно)Я ещё креветки добавлять пробовала, но они чуть портят вкус, поэтому лучше не надо)

Валерия, 17 февраля 2014 08:58

Цитата

Салат просто божественный, но сразу хочу сказать, тут главное мидии не передержать на сковороде, иначе они дадут горчинку. В вашем рецепт вы делали заправку с сока лайма, я добавила пару капель сока апельсина, получился вкус очень насыщенный, и вместо соли лучше всего добавлять соевый соус, особенно тем кто сидит на дите. Думаю такой салат можно включить в праздничное меню любого стола.

Ева, 17 февраля 2014 09:29

Цитата

Мидии видела в продаже только в Париже, а вот в моем маленьком городке не видела. А салат попробовать хочется! Попробую мидии чем-нибудь заменить..

Лена, 17 февраля 2014 10:07

Цитата

Я так понимаю лучше использовать перепелиные яйца? Они и полезные и смотреться будут красиво в салатике, учитывая что резать их нужно всего на половинки.