Poovar.ru

Карась жареный

Карась жареный Изображение

Карась жареный в кукурузных хлопьях - очень вкусное и сытное блюдо. Карась-это речная рыба, у которой сладковатое и очень вкусное мясо. Прежде чем готовить карасей их необходимо очистить от чешуи и внутренностей. Чтобы караси не горчили брюшко необходимо очистить от чёрной плёнки, и лучше всего это делать бумажной салфеткой. Специи используйте по своему вкусу. Так как у карасей мелкие косточки, мы сделаем надрезы по всей спинке. Обжаривать рыбу необходимо на хорошо разогретой сковороде. Панировка для рыбы у нас будут кукурузные хлопья, благодаря этому у рыбы получится вкуснейшая хрустящая корочка. Приступим к приготовлению жареных карасей.

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 3
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 15.05.2019
Ингредиенты
  • Карась - 1 кг.
  • Хлопья кукурузные - 3 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Сок лимона - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 3 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 У нас свежий речной карась.
    Карась жареный Шаг 1 (картинка)
  • 2 Рыбу почистить от чешуи удобным для вас способом.
    Карась жареный Шаг 2 (картинка)
  • 3 Удалить жабры и внутренности, промыть и обсушить.
    Карась жареный Шаг 3 (картинка)
  • 4 На рыбе сделать надрезы по всей поверхности спинки с обеих сторон.
    Карась жареный Шаг 4 (картинка)
  • 5 Сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить.
    Карась жареный Шаг 5 (картинка)
  • 6 Подготовленную рыбу обвалять в кукурузных хлопьях.
    Карась жареный Шаг 6 (картинка)
  • 7 Рыбу в панировке выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до хрустящей корочки.
    Карась жареный Шаг 7 (картинка)
  • 8 Карась перевернуть на другую сторону и обжарить до готовности.
    Карась жареный Шаг 8 (картинка)
  • 9 Обжаренную рыбу в кукурузных хлопьях выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
    Карась жареный Шаг 9 (картинка)
  • 10 Подаём жареного карася в кукурузных хлопьях сразу на стол. Подаем рыбу как самостоятельное блюдо, дополнительно к рыбе можно подать овощи. Приятного аппетита!
    Карась жареный Шаг 10 (картинка)
Комментарии