Карась жареный

Карась жареный в кукурузных хлопьях - очень вкусное и сытное рыбное блюдо. Карась-это речная рыба, у которой сладковатое и очень вкусное мясо. Прежде чем готовить карасей их необходимо очистить от чешуи и внутренностей. Чтобы караси не горчили брюшко необходимо очистить от чёрной плёнки, и лучше всего это делать бумажной салфеткой. Специи для рыбы используйте по своему вкусу. Так как у карасей мелкие косточки, мы сделаем надрезы по всей спинке. Обжаривать рыбу необходимо на хорошо разогретой сковороде. Панировка для рыбы у нас будут кукурузные хлопья, благодаря этому у рыбы получится вкуснейшая хрустящая корочка. Приступим к приготовлению жареных карасей.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	3
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 15.05.2019

Ингредиенты

Карась - 1 кг.
Хлопья кукурузные - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Сок лимона - 1 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.

Как приготовить?

1 У нас свежий речной карась.
2 Рыбу почистить от чешуи удобным для вас способом.
3 Удалить жабры и внутренности, промыть и обсушить.
4 На рыбе сделать надрезы по всей поверхности спинки с обеих сторон.
5 Сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить.
6 Подготовленную рыбу обвалять в кукурузных хлопьях.
7 Рыбу в панировке выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до хрустящей корочки.
8 Карась перевернуть на другую сторону и обжарить до готовности.
9 Обжаренную рыбу в кукурузных хлопьях выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
10 Подаём жареного карася в кукурузных хлопьях сразу на стол. Подаем рыбу как самостоятельное блюдо, дополнительно к рыбе можно подать овощи. Приятного аппетита!

Комментарии