Караси в заливке

Караси, очень распространённая рыба в нашем регионе. Караси в заливке, вкусное, сытное блюдо, все продукты для этого блюда есть на кухне любой хозяйки, вам останется только купить карасей или же отправить на рыбалку мужа. Рецептов приготовления карасей очень много. На этом сайте вы можете найти рецепты приготовления карасей. Выбирай любой! Мы же приготовим караси в заливке. Специи для рыбы используйте по своему вкусу. Время приготовления карасей в заливке, зависит от их размера. У меня караси крупные. Обожаю караси в заливке! Приступим к приготовлению карасей в заливке!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	2
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 18.02.2018

Ингредиенты

Карась - 2 шт.
Молоко - 250 мл.
Яйца - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 1 ч. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Зелень - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Караси очистить от шелухи, внутренностей, жабр.
2 Удалить плавники, промыть, обсушить.
3 Карась посолить, поперчить, посыпать паприкой и дать постоять 15 минут.
4 Рыбу обвалять в муке.
5 Карась выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем. Сначала обжариваем, с одной стороны.
6 Затем переворачиваем карася и обжариваем с другой стороны до золотистой корочки.
7 Лук очистить, нарезать на полукольца.
8 Обжаренную рыбу выкладываем на тарелку.
9 Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
10 Приготовим заливку для карасей. Яйца взбить венчиком.
11 К яйцам добавить молоко, соль, перец, паприку, муку (1 ст. л.) и перемешать.
12 Лук обжарился до золотистого цвета.
13 На лук выкладываем обжаренного карася.
14 Карася заливаем заливкой, доводим до кипения, накрываем крышкой на 15 минут и тушим на медленном огне.
15 Караси в заливке готовы!
16 При подаче, карася посыпать измельчённой зеленью и наслаждаемся вкусным блюдом из карася. Приятного аппетита!

Комментарии