Картофельные кексы с начинкой

Картофельные кексы с начинкой горячая закуска, которую можно подать даже на праздничный стол. Картофельное пюре можно приготовить заранее, так вы сэкономите время во время приготовления кексов. Начинка для кексов может быть любая. Мы для начинки используем копчёную колбасу и сыр сулугуни. Специи используйте по своему вкусу. Формочки для запекания кексов можно использовать силиконовые. Время запекания картофельных кексов зависит от размера формочек и вашей духовки. Приступим к приготовлению картофельных кексов с начинкой!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	7
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 12.05.2019

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.
Колбаса - 100 грамм.
Сыр сулугуни - 100 грамм.
Сыр пармезан - 20 грамм.
Соль - по вкусу.
Специи для картофеля - щепотка.
Масло сливочное - 50 грамм.
Сметана - 1 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.

Как приготовить?

1 Картофель промыть, очистить, разрезать на несколько частей и отварить в подсоленной воде до готовности.
2 Картофель отварили, слить воду, добавить соль, специи, сливочное масло.
3 Картофель помять толкушкой.
4 Силиконовые формочки наполнить картофельным пюре и сделать бортики.
5 Нарезать колбасу на мелкие кубики.
6 Сыр сулугуни нарезать на кубики.
7 Колбасу и сыр соединить с яйцом, перемешать.
8 На картофель выложить начинку из сыра и колбасы.
9 Смешать сметану и майонез.
10 На начинку выложить массу из сметаны и майонеза. Отправить картофельные кексы запекаться в разогретую духовку до 190-200 градусов на 25 минут.
11 Натереть сыр пармезан на мелкой тёрке.
12 Достаём кексы из духовки.
13 Кексы посыпать тёртым сыром пармезаном и опять отправляем в духовку на 5 минут.
14 Картофельные кексы с начинкой готовы!
15 Кексы можно подавать горячими в формочках или без формочек. Приятного аппетита!

Комментарии