Кофейно-шоколадные маффины с клюквой

Экстравагантные, нежные, легкие, обалденно вкусные кофейно-шоколадные маффины с клюквой. Рецепт кофейно-шоколадных маффинов проверен годами и временем. Маффины или кексы очень популярны во всем мире. Это маленькая порционная выпечка. Кофейно-шоколадные маффины можно готовить как с начинкой, так и без начинки. Если вас интересует, как приготовить маффины, кексы, пироги, торты, первые или вторые блюда, рыбу, то вы нашли нужный вам сайт. На нашем кулинарном сайте вы найдете, тот рецепт, который вас интересует, все от простых до праздничных блюд. Готовьте с нами быстро и легко!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 24.04.2017

Ингредиенты

Мука в/с - 200 грамм.
Какао порошок - 1 столовая ложки с небольшой горкой.
Сахар - 130 грамм.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Соль - щепотка.
Разрыхлитель - 1 чайная ложки с маленькой горкой.
Клюква - 70-80 грамм.
Молоко - 180 мл.
Растворимый кофе - 1 столовая ложки без горки.
Масло сливочное - 60 грамм.
Яйца - 2 штуки.
Сахарная пудра для посыпки.

Как приготовить?

1 В миску просеять все сыпучие ингредиенты, а это: муку, разрыхлитель, соль, какао порошок, добавить сахар и ванильный сахар, тщательно размешать.
2 Добавить клюкву, вместо клюквы можно взять изюм или сухую вишню. И все размешать.
3 В горячем молоке развести кофе. У меня в наличии только кофе в зернах, поэтому я заварила в молоке натуральный кофе. Процедить через ситечко.
4 Масло слегка растопить и добавить в миску к молоку, также добавить яйца комнатной температуры.
5 Взбить венчиков или миксером, до легкой пены.
6 Объединить обе смеси, тщательно перемешать.
7 Форму для кексов выстлать бумажными манжетами.
8 Заполнить формочки тестом на 2/3 от объема. И вся эта роскошь - кофейно-шоколадные маффины с клюквой отправляются в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 20-25.
9 Готовые шоколадные маффины достаем из духовки, остужаем в течение 10 минут в форме.
10 Затем переставляем на блюдо. Посыпаем шоколадные маффины с клюквой сахарной пудрой.
11 Вкусные, ароматные кофейно-шоколадные маффины с клюквой готовы. Подаем маффины к чашечки горячего ароматного кофе, а тот, кто кофе предпочитает чай, подаем к чаю. Наслаждайтесь плодом своих трудов!

Комментарии