Cпринг - роллы с колбасками

Спринг-роллы с колбасками, сытное и очень вкусное блюдо. Приготовление спринг-роллов можно разделить на два этапа. Первый этап-приготовить колбаски. Второй этап-приготовление самой закуски. Для приготовления колбасок можно использовать любой мясной фарш, который у вас имеется в наличии. Специи для фарша используйте по своему вкусу. Размер колбасок определяйте сами. Для закуски используем вытяжное тесто фило. С этим тестом необходимо работать очень аккуратно, так как оно очень тонкое. Тесто фило отлично формуется. Обжариваем спринг-роллы на среднем огне. Подаём закуску сразу на стол с любым соусом. Приступим к приготовлению спринг-роллов с колбасками!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	6
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 03.05.2019

Ингредиенты

Тесто фило - 3 листа.
Фарш телячий - 250 грамм.
Фарш свиной - 250 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 100 мл.
Лук зелёный - 0.5 пучка.
Петрушка свежая - 0.5 пучка.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Петрушка сухая - 0.5 ч. л.
Крупа манная - 1 ст. л.
Хлопья кукурузные - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Свиной и телячий фарш перемешать.
2 Добавить в фарш соль, перец, паприку, петрушку, перемешать.
3 В фарш добавить манную крупу, перемешать.
4 Лук зелёный порубить и припустить на растительном масле.
5 Добавить в фарш припущенный зелёный лук, измельчённую петрушку, перемешать.
6 Мокрыми руками формуем колбаски.
7 Колбаски обвалять в кукурузных хлопьях. Можно взять панировочные сухари.
8 Выложить колбаски на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить колбаски сначала с одной стороны до румяной корочки.
9 Затем колбаски перевернуть и обжарить с другой стороны под закрытой крышкой до готовности.
10 Обжаренные колбаски выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
11 Вытяжное тесто фило заранее разморозить и аккуратно развернуть упаковку.
12 Три листа вытяжного теста разрезать на две части.
13 Одну часть теста смазать растительным маслом, а вторую часть смазать взбитым яйцом. На часть теста смазанную маслом выложить колбаску.
14 Сначала завернули колбаску в тесто.
15 Края теста завернуть вовнутрь.
16 Сворачиваем тесто рулетом.
17 Полученные рулеты выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем спринг-роллы сначала с одной стороны до золотистого цвета.
18 Затем переворачиваем рулетики на другую сторону и обжариваем на среднем огне до готовности.
19 Обжаренные рулетики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
20 Спринг-роллы с колбасками подаём сразу на стол с любым соусом. Шикарная получилась закуска! Приятного аппетита!

Комментарии