Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Спринг-роллы с курицей

Спринг-роллы с курицей

Спринг-роллы с курицей Изображение

Спринг-роллы с курицей, это очень вкусное и сытное блюдо. Для приготовления спринг-роллов можно использовать как рисовую бумагу, так и тончайшее тесто фило. С тестом фило необходимо работать очень и очень аккуратно, так как листы теста очень тонкие. Начинка для спринг-роллов, может быть любая. Может быть и овощная, и рыбная, и мясная и другая. При сворачивании роллов нужно выдержать правило, сворачивать роллы нужно туго. Подавать спринг-роллы, можно с любым соусом. Соус можно приготовить самим или купить готовый в магазине. Приступим к приготовлению спринг-роллов с курицей!

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 4
Время: 35 мин.
Поделиться:
Автор: 22.03.2019
Ингредиенты
  • Тесто фило - 350 грамм.
  • Куриное филе - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Паприка - 0.5 ч. л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 1 ст. л.
  • Масло сливочное - 50 грамм.
  • Масло растительное - 100 мл.

Как приготовить?

  • 1 Основные ингредиенты-это тесто фило и куриное филе.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 1 (картинка)
  • 2 Куриное филе промыть, обсушить, нарезать на полоски.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 2 (картинка)
  • 3 Каждую полоску куриного филе отбить, посолить, поперчить, посыпать паприкой.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 3 (картинка)
  • 4 Полоски куриного филе обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, сначала с одной стороны до румяной корочки.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 4 (картинка)
  • 5 Затем полоски куриного филе перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 5 (картинка)
  • 6 Лук очистить, нарезать на полукольца или четверть кольца.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 6 (картинка)
  • 7 Нарезанный лук обжарить на растительном масле до мягкости.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 7 (картинка)
  • 8 Обжаренные полоски куриного филе выложить на тарелку и дать немного остыть.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 8 (картинка)
  • 9 Растопить сливочное масло и дать ему остыть.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 9 (картинка)
  • 10 Яйцо взбить с добавлением 1 столовой ложки воды.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 10 (картинка)
  • 11 Очень аккуратно развернуть тесто фило.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 11 (картинка)
  • 12 Лист теста фило сложить вдвое, половину теста от себя, смазать растопленным сливочным маслом, а вторую половину смазать яйцом.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 12 (картинка)
  • 13 На ту часть теста, которую смазывали маслом выложить полоску обжаренного куриного филе с обжаренным луком.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 13 (картинка)
  • 14 Накрыть тестом начинку и свернуть один раз туго.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 14 (картинка)
  • 15 Боковые стороны теста складываем внутрь, смазываем тесто яйцом.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 15 (картинка)
  • 16 Сворачиваем всё рулетом.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 16 (картинка)
  • 17 Полученные спринг-роллы выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем сначала с одной стороны до золотистого цвета.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 17 (картинка)
  • 18 Затем переворачиваем спринг-роллы на другую сторону и обжариваем до готовности.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 18 (картинка)
  • 19 Обжаренные роллы с курицей выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
    Спринг-роллы с курицей Шаг 19 (картинка)
  • 20 Подаём спринг-роллы с курицей разрезав их пополам наискосок, подаем с любым соусом. Очень вкусная и сытная получилась закуска! Приятного аппетита!
    Спринг-роллы с курицей Шаг 20 (картинка)
Комментарии