Спринг-роллы с курицей

Спринг-роллы с курицей, это очень вкусное и сытное блюдо. Для приготовления спринг-роллов можно использовать как рисовую бумагу, так и тончайшее тесто фило. С тестом фило необходимо работать очень и очень аккуратно, так как листы теста очень тонкие. Начинка для спринг-роллов, может быть любая. Может быть и овощная, и рыбная, и мясная и другая. При сворачивании роллов нужно выдержать правило, сворачивать роллы нужно туго. Подавать спринг-роллы, можно с любым соусом. Соус можно приготовить самим или купить готовый в магазине. Приступим к приготовлению спринг-роллов с курицей!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 22.03.2019

Ингредиенты

Тесто фило - 350 грамм.
Куриное филе - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 1 ст. л.
Масло сливочное - 50 грамм.
Масло растительное - 100 мл.

Как приготовить?

1 Основные ингредиенты-это тесто фило и куриное филе.
2 Куриное филе промыть, обсушить, нарезать на полоски.
3 Каждую полоску куриного филе отбить, посолить, поперчить, посыпать паприкой.
4 Полоски куриного филе обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, сначала с одной стороны до румяной корочки.
5 Затем полоски куриного филе перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.
6 Лук очистить, нарезать на полукольца или четверть кольца.
7 Нарезанный лук обжарить на растительном масле до мягкости.
8 Обжаренные полоски куриного филе выложить на тарелку и дать немного остыть.
9 Растопить сливочное масло и дать ему остыть.
10 Яйцо взбить с добавлением 1 столовой ложки воды.
11 Очень аккуратно развернуть тесто фило.
12 Лист теста фило сложить вдвое, половину теста от себя, смазать растопленным сливочным маслом, а вторую половину смазать яйцом.
13 На ту часть теста, которую смазывали маслом выложить полоску обжаренного куриного филе с обжаренным луком.
14 Накрыть тестом начинку и свернуть один раз туго.
15 Боковые стороны теста складываем внутрь, смазываем тесто яйцом.
16 Сворачиваем всё рулетом.
17 Полученные спринг-роллы выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем сначала с одной стороны до золотистого цвета.
18 Затем переворачиваем спринг-роллы на другую сторону и обжариваем до готовности.
19 Обжаренные роллы с курицей выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
20 Подаём спринг-роллы с курицей разрезав их пополам наискосок, подаем с любым соусом. Очень вкусная и сытная получилась закуска! Приятного аппетита!

Комментарии