Poovar.ru
» » Спринг - роллы со скумбрией

Спринг - роллы со скумбрией

Спринг - роллы со скумбрией Изображение

Спринг-роллы со скумбрией, я уверена, что эта закуска понравится вашим гостям. Для приготовления этой закуски мы будем использовать вытяжное тесто фило. С этим тестом необходимо работать очень аккуратно, так как оно очень тонкое. Нам понадобится обычная скумбрия. Если у вас есть филе скумбрии, то это ещё и лучше. Вам не понадобится разделывать целую скумбрию. Специи для блюда используйте по своему вкусу. Размер закуски зависит от размера самой тушки скумбрии. Спринг-роллы со скумбрией можно подавать как в тёплом виде, так и в холодном виде. Закуска всё равно вкусная. Давайте приступим к приготовлению спринг-роллов со скумбрией!

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 4
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 27.04.2019
Ингредиенты
  • Скумбрия - 1 тушка.
  • Вытяжное тесто фило - 4 листа.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Соль, перец- по вкусу.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Мука - 50 грамм.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло растительное - 100 мл.

Как приготовить?

  • 1 Скумбрию разморозить, промыть и обсушить.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 1 (картинка)
  • 2 Со стороны хвоста до головы скумбрии прорезаем ножом тушку, и снимаем филе сверху.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 2 (картинка)
  • 3 Затем скумбрию перевернуть и снять филе со второй стороны. Филе обсушить бумажным полотенцем.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 3 (картинка)
  • 4 Филе скумбрии натереть специями и солью, сначала с одной стороны.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 4 (картинка)
  • 5 Затем перевернуть филе скумбрии и посыпать специями с другой стороны.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 5 (картинка)
  • 6 Чеснок очистить, разрезать его на несколько частей и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем обжаренный чеснок убрать со сковороды.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 6 (картинка)
  • 7 Филе скумбрии посыпать мукой с обеих сторон.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 7 (картинка)
  • 8 Подготовленные филе скумбрии обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сначала обжарить филе рыбы с одной стороны.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 8 (картинка)
  • 9 Затем перевернуть и обжарить филе скумбрии с другой стороны. Обжаренное филе выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 9 (картинка)
  • 10 Заранее разморозили тесто фило.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 10 (картинка)
  • 11 Из двух прямоугольных листов теста сделать квадрат. С одной стороны тесто промазать растительным маслом и наложить второй лист теста фило.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 11 (картинка)
  • 12 Квадрат теста разделить по диагонали, смазать одну часть растительным маслом, а вторую часть смазать взбитым яйцом.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 12 (картинка)
  • 13 На угол квадрата из теста выложить одно обжаренное филе скумбрии.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 13 (картинка)
  • 14 Сначала завернуть скумбрию в тесто.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 14 (картинка)
  • 15 Затем завернуть уголки теста вовнутрь.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 15 (картинка)
  • 16 И свернуть тесто со скумбрией в рулет.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 16 (картинка)
  • 17 Полученный рулет обжарить на растительном масле, сначала с одной стороны до золотистого цвета.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 17 (картинка)
  • 18 Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 18 (картинка)
  • 19 Обжаренные спринг-роллы выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 19 (картинка)
  • 20 У нас получилась вкуснейшая закуска спринг-роллы со скумбрией! Приятного аппетита!
    Спринг - роллы со скумбрией Шаг 20 (картинка)
Комментарии