Пасха из творога с шоколадной глазурью

Эта нежная, ароматная пасха из творога с шоколадной глазурью станет украшением вашего пасхального стола. Пасха из творога с шоколадной глазурью готовиться легко и просто, это самый простой и легкой рецепт, который вам попадался на сайтах. И готовиться творожной кулич не только легко, но он еще и божественно вкусный и ароматный. Покрывать пасхальные куличи можно взбитыми белками, но мы обожаем куличи с шоколадной глазурью, тем более глазурь готовиться очень легко, просто растопили шоколад на водяной бане или в микроволновке и все. Глазурь можно приготовить из черного шоколада или белого шоколада, а вот молочный шоколад для глазури не подходит. Если вы будете украшать пасхальные куличи взбитым белком, тогда в тесто добавьте 4 яйца и 1 желток, а вот белок пойдет на глазурь. Тогда и муки в тесто надо будет добавить не 500 грамм, а 450 грамм. Для белковой глазури дополнительно потребуется сахарная пудра, где-то 100 грамм и 1 чайная ложка лимонного сока. Мы предпочитаем шоколадную глазурь, а какую глазурь предпочитаете вы? С Пасхой Вас дорогие кулинары! Мирного неба, любви и благополучия!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	9
Время:	1 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 29.04.2019

Ингредиенты

Яйца - 5 штук.
Творог 18-26% - 500 грамм.
Сахар - 300 грамм.
Ромовая эссенция - 2 мл.
Масло сливочное - 150 грамм.
Мука - 500 грамм.
Разрыхлитель - 1 пакетик.
Соль - щепотка.
Изюм - 150 грамм.
Для глазури.
Белый шоколад - 100 грамм.
Кондитерская посыпка.

Как приготовить?

1 Все продукты для пасхального кулича должны быть комнатной температуры. Изюм промыть под проточной водой, залить горячей водой минут на 10.
Яйца взбить венчиком до легкой пены.
2 Чем жирнее творог, тем нежнее получаются пасхальные куличи. У меня творог 26%.
3 Пробить творог блендером, творожная масса должна получиться глянцевой, нежной, как мягкое сливочное масло. Также творог можно взбить в кухонном комбайне, в крайнем случае протереть через металлическое сито.
4 Всыпать сахар и добавить любой ароматизатор. Я взяла ромовую эссенцию.
5 Хорошенько размешать.
6 Сливочное масло растопить в микроволновке, не надо его слишком нагревать. Перелить масло в миску.
7 Тщательно размешать лопаткой или венчиком до однородности.
8 Перелить взбитые яйца.
9 Вот здесь необходимо все хорошенько размешать, чтобы все эти ингредиенты объединились между собой. Убираем миску в сторону минут на 10.
10 Изюм хорошенько просушить бумажными салфетками, всыпать 1 столовую ложку муки (муку берем от общего количества), размешать.
11 Бумажные формочки берем любого размера. Формочки смазать растительным маслом без запаха.
12 Муку просеять с разрыхлителем и солью. Пересыпаем муку в миску к творожной массе.
13 Следом пересыпаем изюм. Вместо изюма можно брать любые сухофрукты или цукаты.
14 Размешиваем ложкой, проследите, чтобы на стенках миски не осталось муки. Тесто должно легко размешиваться ложкой, оно получается чуть гуще чем тесто на оладьи.
15 Берем 2 столовые ложки, смазываем их растительным маслом и этими ложками перекладываем тесто в формочки. Ложки периодически смазываем маслом, тогда тесто не прилипнет к ложкам. Заполняем формочки тестом на 2/3 от объема, тесто разравниваем в формочках.
Те формочки, которые побольше устанавливаем первым рядом, а те, которые поменьше устанавливаем с краю.
16 Духовку предварительно надо разогреть до 180 градусов. Выпекаем пасхи из творога минут 40-50, до сухой деревянной шпажки, время выпечки зависит от размера формочек и особенностей вашей духовки. Минут через 30, духовку уже можно открывать и проверять готовность куличей. Остужать пасхальные куличи при комнатной температуры.
17 Глазурь я буду делать из белого шоколада. Шоколад разломать на кусочки и растопить его в микроволновке. Устанавливаем посуду с шоколадом в микроволновку на 15-20 секунд, достаем, хорошенько размешиваем и так далее, пока шоколад полностью не растопиться.
18 Наносим шоколадную глазурь на остывшие пасхальные куличи.
19 Пока шоколадная глазурь не застыла посыпаем куличи кондитерской посыпкой.
20 Пасха из творога с шоколадной глазурью готова. С Пасхой Вас дорогие наши подписчики. Мира и добра!

Комментарии