Куличи с цветной глазурью

Приготовим куличи с цветной глазурью. Куличи с цветной глазурью будут смотреться красиво на вашем праздничном столе. Рецептов приготовления куличей очень много, но тем менее приготовьте куличи с цветной глазурью по моему рецепту, и вы не разочаруетесь. Приготовление пасхальных куличей, конечно дело хлопотное, нужно приложить усилия и терпения, в получении результата. Желаю всем удачи в приготовлении пасхальных куличей. Приступим к приготовлению куличей с цветной глазурью!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	3 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 06.04.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 250 мл.
Сахар - 1 стакан.
Соль - щепотка.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 100 мл.
Ванильный сахар - 20 грамм.
Мука - 600 грамм.
Дрожжи сухие - 10 грамм.
Изюм - 100 грамм.
Для украшения:
Белок - 2 шт.
Сухая смесь для глазури - 75 грамм.
Посыпка кондитерская - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Займёмся дрожжевым тестом. Сначала необходимо нагреть молоко до температуры 36-38 градусов.
2 В тёплое молоко добавить сахар и сухие дрожжи. Всё перемешать до растворения дрожжей и сахара.
3 Затем добавить 100 грамм муки и перемешать.
4 Взбить яйца, добавить в опару, перемешать.
5 Постепенно вводим в опару муку.
6 Изюм промыть, залить тёплой водой и оставить на 30 минут. Затем воду слить, обсушить и обвалять в муке.
7 При замесе теста вводим остывшее растопленное масло.
8 Затем вводим в тесто подготовленный изюм. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место. После того, как тесто подойдёт, его необходимо обмять и дать отдохнуть.
9 Тесто разделить на части, заполнить специальные бумажные формы и отправить на расстойку.
10 Тесто подошло после расстойки. Отправить куличи с цветной глазурью выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут до готовности. Время выпекания может быть больше или меньше, всё зависит от размера форм и вашей духовки.
11 Куличи отлично пропеклись.
12 Теперь займёмся глазурью. Нам нужны охлаждённые белки. Взбиваем белки до пышной пены.
13 Воспользуемся цветной глазурью. Выбираем любой цвет.
14 Во взбитые белки добавить цветную глазурь и продолжаем взбивать до нужного результата.
15 На остывшие куличи нанести цветную глазурь.
16 На глазурь посыпать кондитерскую посыпку.
17 Угощаем своих близких пасхальными куличами. Христос Воскрес! Воистину Воскрес!

Комментарии