Печенье "Цветные лепестки"

Печенье «Цветные лепестки» понравится и взрослым, и детям! Печенье лепестки можно приготовить различного размера и различного цвета. Для теста можно использовать как кондитерские красители, так и натуральные красители. От толщины лепестков будет зависеть их время выпекания. Когда будем формировать лепестки, необходимо их сворачивать в горячем состоянии. Если только печенье остынет, лепестки будут ломаться. Для выпечки можно использовать силиконовый коврик или пекарскую бумагу. Печенье «Цветные лепестки» получается вкусное и ароматное! Так давайте приступим к приготовлению печенья лепестки!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	15
Время:	25 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 24.04.2019

Ингредиенты

Мука - 60 грамм.
Сахар - 50 грамм.
Ванильный сахар - 8 грамм.
Масло сливочное - 30 грамм.
Белки - 2 шт.
Краситель кондитерский красный - на кончике ножа.
Какао - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Просеять муку.
2 Добавить к муке сахар, ванильный сахар и перемешать.
3 Растопить и остудить сливочное масло.
4 Отделить белки от желтков. Нам нужны только белки.
5 Добавить к сухим ингредиентам сливочное масло и белки.
6 Все ингредиенты перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Тесто готово.
7 На противень с силиконовым ковриком выложить светлое тесто ложкой и сформировать лепестки.
8 В остальное тесто добавить красный пищевой краситель, перемешать.
9 На противень с силиконовым ковриком выложить ряд розовых лепестков.
10 В оставшееся розовое тесто добавить какао и перемешать.
11 Выложить на противень ряд шоколадных лепестков. Отправляем выпекаться лепестки в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 7-8 минут.
12 Печенье хорошо пропеклось.
13 Пока печенье горячее, его необходимо немного свернуть и выложить в ёмкости, чтоб оно остыло. Всё делаем очень быстро.
14 Остывшее печенье «Цветные лепестки» подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии