Еврейская лепёшка маца

Еврейская лепёшка маца или мацот-это блюдо, которое необходимо употреблять в течение еврейского праздника Песах. Эти лепёшки готовят из пресного теста. Тесто мы приготовим сами. Для теста необходимо только вода и мука. Быстро замешиваем тесто, раскатываем тонкие лепёшки и выпекаем в духовке или обжариваем на сухой сковороде. После выпекания или обжаривания лепёшек, они должны быть сухие и ломкие. Соль в тесто не добавляем. Лепёшки маца могут быть любой формы: круглые, квадратные и даже треугольные. Обжаренные лепёшки маца сразу подаём на стол. Приступим к приготовлению еврейских лепёшек маца!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	20 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 15.04.2019

Ингредиенты

Вода - 100 мл.
Мука - 250 грамм.

Как приготовить?

1 Нам нужна будет просеянная мука и холодная вода.
2 В миску насыпать 200г муки и вылить холодную воду.
3 Сначала перемешать муку и воду ложкой.
4 Затем собрать всё в шар и выложить на рабочую поверхность, припылённой мукой и замесить плотное и упругое тесто.
5 Пресное тесто готово к работе.
6 Тесто разделить на четыре части.
7 Части теста скатать в шарики.
8 Шарик теста размять немного руками.
9 Тесто раскатать в тонкую лепёшку толщиной 2 мм.
10 На раскатанной лепёшке сделать проколы вилкой по всей поверхности.
11 Подготовленную лепёшку выложить на разогретую сухую сковороду. Сначала обжарить лепёшку с одной стороны до румяной корочки.
12 Затем перевернуть лепёшку и обжарить с другой стороны до готовности.
13 Еврейские лепёшки маца готовы!
14 Еврейские лепёшки маца получились сухие и ломкие. Ломаем мацу и подаём сразу на стол. Приятного аппетита!

Комментарии