Poovar.ru
» » Лепёшки с моцареллой и грибами

Лепёшки с моцареллой и грибами

Лепёшки с моцареллой и грибами Изображение

Начинку сделаю из сыра моцарелла и обжаренных грибов. Лепёшки с моцареллой и грибами отличный вариант для перекуса, их можно брать в дорогу, на природу, подавать к чаю, особенно такие лепёшки любят дети. Сыр моцарелла, мой любимый сыр. Он отлично подходит для различной выпечки, так как он очень хорошо плавится. Лепёшки с моцареллой и грибами я буду готовить из дрожжевого теста. Дрожжевое тесто приготовим сами. В тесто добавлю тыквенное пюре, для красивого цвета и конечно же для особого неповторимого вкуса. Тесто можно приготовить, любым способом, которому вы отдаёте предпочтение. Приготовьте своим близким лепёшки с моцареллой и грибами, и они вам скажут огромное спасибо! Приступим к приготовлению лепёшек с моцареллой и грибами!

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 6
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 03.11.2017
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Пюре тыквы - 150 мл.
  • Молоко - 100 мл.
  • Вода - 100 мл.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Свиной жир - 1 ст. л.
  • Мука - 500 грамм.
  • Дрожжи сухие - 5 грамм.
  • Для начинки:
  • Сыр моцарелла - 200 грамм.
  • Грибы шампиньоны - 100 грамм.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Растительное масло - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Сначала займёмся тестом для лепёшек. Тесто приготовим при помощи хлебопечки. Продукты в ведёрко закладываем согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки: пюре тыквы, молоко, воду, растительное масло, жир свиной, соль, сахар.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 1 (картинка)
  • 2 Затем в ведёрко добавим муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовим и вручную. Смешать тёплую воду и молоко. Затем добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать и дать время раствориться дрожжам. Затем добавим пюре тыквы и перемешать. Смешать просеянную муку и сухие дрожжи. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. При замесе теста, добавляем растительное масло и свиной жир. Муки в тесто, может пойти больше или меньше. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место, чтоб тесто подошло.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Подготовим начинку для лепёшек. Грибы почистить, нарезать на кусочки, обжарить на растительном масле с добавлением соли и перца.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 3 (картинка)
  • 4 Сыр моцарелла натереть на крупной тёрке.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Тесто хорошо подошло. Тесто обмять и дать ему отдохнуть.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 5 (картинка)
  • 6 Дрожжевое тесто для лепёшек с моцареллой и грибами готово к работе!
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 6 (картинка)
  • 7 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики. Я делю на шесть частей.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 7 (картинка)
  • 8 Шарик теста размять руками в лепёшку. Тесто отлично поддаётся формовке.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 8 (картинка)
  • 9 На середину лепёшки выкладываем натёртый сыр. На сыр кладём обжаренные грибы.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 9 (картинка)
  • 10 Грибы опять посыпаем тёртым сыром.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 10 (картинка)
  • 11 Края лепёшки соединяем.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 11 (картинка)
  • 12 Аккуратно раскатываем скалкой, полученный шарик опять в лепёшку.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 12 (картинка)
  • 13 Подготовленную лепёшку аккуратно выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем. Сначала, с одной стороны.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 13 (картинка)
  • 14 Затем, аккуратно переворачиваем лепёшку на другую сторону и обжариваем до готовности.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 14 (картинка)
  • 15 Обжаренные лепёшки с моцареллой и грибами выкладываем на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир.
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 15 (картинка)
  • 16 Лепёшки с моцареллой и грибами получаются очень пышные и вкусные!
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 16 (картинка)
  • 17 Дать лепёшкам немного остыть, и сразу подаём на стол, пока они горячие. Очень вкусные получились лепёшки с моцареллой и грибами! Лепёшки разошлись в один миг! Приятного аппетита!
    Лепёшки с моцареллой и грибами Шаг 17 (картинка)
Комментарии